Яка ж смачна випічка виходить в мультиварці Поларіс! Один з моїх улюблених рецептів – лимонний кекс з маком, волоськими горіхами і родзинками.
У цьому кексі головним інгредієнтом буде мак, адже саме він надає випічці чудовий смак.
Цікаво знати.
Буддисти вважали квітка маку символом кохання і щастя. Китайці пов’язували його зі спокоєм, успіхом і красою. В Єгипті мак був символом краси і вічної молодості, його часто залишали в гробницях. У Стародавньому Римі існували легенди, що такий квітка був створений богом сну Гипносом, для заспокоєння Деметри, яка оплакувала викрадену дочку. Її статуї досі часто прикрашають маками.
Після Першої Світової війни яскраво червоні квіти виростали на полях битв. Після цього вони стали символом крові загиблих солдатів.
Щоб приготувати випічку в мультиварці Поларіс потрібні:
- Борошно – 1,5-2 мульти склянки;
- Мак – 6 ст. ложок;
- Яйця – 2 штуки;
- Цукор – 1,5 мульти склянки;
- Кефір – 0,5 мульти склянки;
- Вершкове масло – 50-100 грам;
- Лимон;
- Родзинки – 0,5 склянки;
- Волоські горіхи – 0,5 склянки;
- Сода – 1 ч. ложка без гірки.
Готуємо по кроках:
Для приготування такого смачного кексу, нам знадобиться, звичайно ж, мак. Я використовувала в брикетах, він йде вже з цукром. Якщо у вас сухі макові зерна, опустіть їх окріп на пів годинки. Злийте воду і подрібніть блендером.
Отже, підготовлений мак (якщо в брикетах, цукор не потрібно) змішати з цукром і вершковим маслом. Останнє має бути кімнатної температури.
Попередньо замочуємо родзинки в окропі на 15 хвилин. Потім воду зливаємо і викладаємо ізюм на серветку, щоб вбралася зайва вода.
Додаємо яйця та кефір. Тепер поступово висипаємо борошно і замішуємо тісто, як на оладки.
Додаємо соду і родзинки.
Ретельно промиваємо лимон під проточною водою. Можна навіть з милом, щоб змити шар воску з шкірки.
Трьом лимон на середній тертці для одержання цедри. Серединку розбираємо на часточки, відокремлюємо від прозорої шкірки і дрібно ріжемо (можна скористатися блендером). Додаємо в тісто.
Змащуємо чашу мультиварки маслом і виливаємо туди майбутній кекс. Зверху викладаємо горішки. Закриваємо каструлю і виставляємо режим «Випічка» на 60 хвилин.
Після сигналу, відкриваємо кришку і даємо кексу охолонути.
Подавати можна зі сметаною або джемом. Дуже смачно!
Приготовлена випічка в мультиварці Поларіс 0508Д Флоріс. Потужність 700 Вт.
