Ароматні розсипчасті пісочні кільця з горіхами ви, напевно, пробували не раз. А сьогодні я пропоную нескладний рецепт приготування пісочного кілець будинку.
За смаком це печиво нітрохи не поступається магазинного: по-моєму, навіть краще — так і в інгредієнтах немає ніяких сумнівних добавок. Пісочні кільця з горіхами — це справжній смак дитинства. Печиво розсипчасте і дуже смачне — порадуйте своїх рідних такою смачною випічкою до чаю. Горіхи можна використовувати будь-які, але традиційно пісочні кільця готуються з арахісом. Я також купую готовий смажений арахіс, причому він може бути і солоний на смак це ніяк не позначається: навіть цікаво виходить.
<
Склад продуктів
- 250 грам вершкового масла;
- 400 грам пшеничного борошна;
- 50 грам цукрового піску;
- одне куряче яйце + жовток;
- одна столова ложка молока;
- один пакетик ванільного цукру;
- одна чайна ложка розпушувача;
- арахіс.
Покроковий процес приготування
У миску викладаємо м’яке вершкове масло (його потрібно десь за годину дістати з холодильника), додаємо цукровий пісок і ванільний цукор. Все добре перетираємо міксером.
Потім вбиваємо одне куряче яйце і знову збиваємо міксером.
Борошно разом з розпушувачем просіваємо в окрему миску. Потім починаємо потроху додавати борошно в миску з маслом і замішувати тісто. Спочатку ложкою, а потім руками.
Тісто має бути дуже м’яким. Кладемо його в пакет і відправляємо в холодильник хвилин на 40.
Самі в цей час підготуємо арахіс: його необхідно підсушити на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі.
Потім очищаємо горіхи і рубаємо ножем на досить-таки великі шматочки.
Дістаємо тісто з холодильника і розгортаємо в пласт товщиною 7-8 міліметрів. При необхідності підсипаємо борошно.
Спеціальною формочкою (діаметр 10 сантиметрів), вирізаємо з тіста кружечки. Невеликим стаканчиком меншого діаметру (можна використовувати звичайну чарку) видавлюємо серединку.
Залишки тесту збираємо і проробляємо з ним те ж саме.
Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо на нього всі заготовки.
У миску відправляємо жовток, змішуємо його зі столовою ложкою молока, змащуємо отриманою сумішшю кільця.
Зверху посипаємо кожне кільце рубаними горіхами.
Відправляємо деко з горіхами в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 15 хвилин.
