Всі ми знаємо, що жодне застілля не обходиться без алкоголю. А що може бути краще і корисніше продукту, який приготовлений своїми руками? Мова піде про виноробство. Вино з винограду Ізабелла легко можна приготувати в домашніх умовах. Оригінальний неперевершений смак і аромат плодів зроблять напій божественним, а самі прості покрокові рецепти виготовлення виноградного вина в домашніх умовах, порадують Вас.
Крім прекрасного смаку, виноградне вино до того ж володіє лікувальними властивостями. Адже в домашньому напої, на відміну від магазинної продукції, не міститься жодних шкідливих консервантів і домішок. За рахунок присутності антиоксидантів, дубильних речовин і ефірних масел вино надає загальнозміцнюючу і антибактеріальну дію на організм.
Отже, для приготування якісного напою грона винограду повинні бути сухими і без зіпсованих ягід. І дуже важливо! Ні в якому разі не змивати сизий наліт, так як в його змісті є дикі дріжджі. Вони потрібні для природного процесу бродіння.
Існує величезна кількість рецептів приготування вина, від столового до кріпленого з використанням спирту. Але ми розглянемо покроково один з найпростіших і розповсюджених способів приготування винного напою.
Як зробити вино з винограду Ізабелла в домашніх умовах
Виноград сорту Ізабелла один з популярних видів продукції в домашньому виноробстві. Він невибагливий і його врожайність дуже висока, навіть у регіонах, де не зовсім сприятливі кліматичні умови.
Приготування вина не вимагає особливих витрат, мінімум продуктів. Вашій увазі представлений простий рецепт цього дивовижного напою.
Візьмемо:
- виноград;
- цукор 50 г на літр;
Переходимо до приготування.
1. Насамперед нам потрібно зібрати виноград, відокремити його від гілочок і очистити від сміття.
2. Чисті ягоди продавим до отримання кашоподібної маси і перекладемо в емальовану каструлю.
Давити виноград можна спеціальними пристосуваннями, а краще за все власними руками.
3. Потім накриваємо каструлю марлею і залишаємо на 3 дні для того, щоб почався процес бродіння.
Не забувайте щодня помішувати виноградну масу, бажано дерев’яною ложкою або паличкою.
4. Після потрібно відокремити мезгу, краще для цього використовувати друшляк і марлю.
Мезгу не варто викидати, додавши в неї цукровий сироп і з неї виходить прекрасне вторинне вино.
5. І тільки потім, перебродив чистий сік перелити в скляну тару з вузьким горлечком, яку попередньо необхідно промити холодною водою і простерилізувати.
6. Ємність з майбутнім вином ставимо під гідрозатвор, але якщо такого немає, можна використати звичайну медичну рукавичку, в якій робимо маленькі проколи і залишаємо для подальшого бродіння при кімнатній температурі.
7. Приблизно ще через 3 дні додаємо цукор з розрахунку 50 г на 1 літр винного напою. Для зручності, частина вина переливаємо в невелику ємність і додаємо в неї цукровий пісок. Ретельно перемішуємо.
8. Отриману суміш зливаємо назад у тару. Надягаємо на шийку рукавичку і залишаємо в темному місці на 50-60 днів до повного дозрівання вина.
Таким, не особливо складним способом, можна приготувати відмінне вино з винограду в домашніх умовах, при цьому витративши мінімум часу і засобів. А смакові якості перевершать всі Ваші очікування.
Відео про те, як зробити домашнє вино з винограду Ізабелла
Існує величезна кількість способів приготування винного напою. Прості покрокові рецепти дуже популярні і затребувані, оскільки доступні в своєму виконанні.
Наочно дізнатися всі прийоми і секрети приготування вина можна подивившись відео. Ви побачите і простежте поетапне приготування вина Ізабелла, зрозумієте всі тонкощі і секрети.
Джерело: https://www.youtube.com/watch?v=7gVf-1dyobw
Ось Ви і познайомилися з докладним процесом виготовлення смачного винного напою. Нічого складного, а результат чудовий.
І що хочу сказати під кінець приготування вина клопітка і довготривале заняття, але воно варте всіх тих зусиль. Відмінний смак і якість натурального продукту безсумнівно порадують Вас!
