Ватрушка з сиром

Ватрушка з сиром

Інгредієнти:

Тісто

  • 250мл молока
  • 10 г сухих дріжджів
  • 100г цукру
  • 100г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 400г борошна
  • ? Ч. л. солі

Начинка

  • 100г сметани
  • 500г сиру
  • 80 г цукру
  • 2ч.л. ванільного цукру
  • яйце

Приготування:

1) Готуємо тісто: молоко підігріти, але не кип’ятити. Додати цукор і дріжджі

<

2) Додати 150г борошна, перемішати. Поставити опару в тепле місце на 15 хвилин

3) До опарі додати яйця, масло, цукор і сіль, перемішати

4) Додати борошно, перемішати, знову поставити в тепле місце і дати тісту піднятися

5) Готуємо начинку: сир змішати з цукром, ванільним цукром, додати сметану і ще раз перемішати

6) Яйце збити виделкою в окремій мисці

7) На застелений пергаментом деко викласти тісто у вигляді плоских кульок з поглибленням посередині. Викласти начинку

8) Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин

Джерело

Настанова - Корисні поради