Інгредієнти:
-Пшеничне борошно – 2 ст;
-цукор пісок – 1 ст;
-вершкове масло – 200 г;
-сир – 0,5 кг;
-яйця – 3 шт;
-сода – щіпка;
-ванільний цукор – 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Для початку вершкове масло нам потрібно охолодити так, щоб було легко натерти його на крупній тертці. Так і робимо.
<
Всипаємо в масло борошно з содою і цукор (половину дози) і добре розминаємо виделкою.
У нас вийде в результаті така олійно-борошняна крихта. В окремій мисці змішуємо один з одним: сир (краще брати сир високої жирності, їжа вийде смачніше у підсумку), і цукор з яйцями (я трохи збиваю міксером).
2. Беремо форму, змащуємо її маслом і рівним шаром висипаємо половину наших олійно-борошняних крихт.
Зверху викладаємо сир, розрівнюємо і засипаємо половиною крихт. Прогріваємо Духовку до 180-200 градусів і ставимо нашу ватрушку запікати хвилин на 30 (до рум’яності).
Якщо сир з грудочками, його краще протерти через сито, так вийде ніжніше.
Ніжно, соковито, смачно і корисно! Рекомендую!
