Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

Що може бути смачніше баночки солодкого, ароматного варення. Цю солодкість, знайому всім з дитинства, можна приготувати з різноманітних фруктів і ягід. Закривають варення на зиму з сезонних фруктів. Вибирайте злегка недостиглі плоди, при варінні вони краще зберігають свою форму. Подавати варення можна з млинцями, оладками, домашнім печивом.

Великою популярністю у господинь користується персик. Його використовують, як у свіжому, так і в консервованому вигляді. Цей фрукт – ідеальна начинка для повітряних бісквітних пирогів. Яскравий, насичений смак персика робить його ідеальним для різних джемів або варення.

Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

Зміст:

  • Варення з персиків на зиму простий рецепт
  • Рецепт варення «п’ятихвилинка»
  • Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму
  • Просте персикове варення
  • Персикове варення часточками
  • Янтарне варення з персиків з апельсинами
  • Відео рецепт: Варення на зиму — смачний простий рецепт
  • Поради з приготування варення з персиків з лимоном на зиму
  • Після термічної обробки персик зберігає велику кількість корисних речовин, які тонізують організм, допомагають у боротьбі зі стресом, зміцнюють стінки судин і стимулюють роботу мозку.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Подбайте про себе і своїх близьких ще влітку – в сезон персиків. Тоді взимку, відкривши баночку ароматного джему вони вам обов’язково скажуть спасибі.

    Варення з персиків на зиму простий рецепт

    Давайте почнемо з самого простого рецепту чудесного ласощі. Для його приготування нам знадобляться всього лише два інгредієнти – персики і цукровий пісок, які беруться в рівних пропорціях.

    Щоб отримати густе варення, вибирайте більш м’ясисті плоди. Персик сам по собі дуже солодкий, тому за бажанням можна додати при варінні кілька столових ложок лимонного соку.

    Список інгредієнтів:

  • Цукор 600 грам
  • Персики 1 кг.
  • Процес приготування:

    Акуратно зчищаючи ворсинки, промиємо персики в холодній воді. Робимо це досить обережно, щоб не пошкодити тонку шкірку плоду.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Разрежем персики навпіл, видалимо кісточки. Після цього наріжемо великими часточками, складаючи в ємність, у якій буде варитися варення.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Висипаємо цукор, даємо постояти, щоб персики пустили сік. На це піде не більше 20 хвилин. Якщо у вас не надто соковиті плоди, то дайте їм постояти довше, поки не побачите, що виділилося достатню кількість соку.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Ємність з персиками ставимо на вогонь, даємо закипіти.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Проварюємо персикове варення п’ятнадцять хвилин, після чого, ще гарячим, розливаємо по заздалегідь підготовленим банкам.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Закочує банки металевими або гвинтовими кришками. Використовуючи другий варіант, обов’язково зберігайте варення в холодному місці.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Перевертаємо банки з варенням і в такому положенні даємо їм охолонути. Так ви перевірите надійність і якість закрутки. Охолодивши при кімнатній температурі, прибираємо варення на зберігання в темне прохолодне приміщення або холодильник.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Приємного вам взимку чаювання!

    Рецепт варення «п’ятихвилинка»

    Варення з персиків – вишуканий десерт, якого ніколи не буває багато. Ласощі з запахом літа люблять і дорослі, і діти. Цей рецепт сподобається вам простотою приготування і тим, що варення вариться п’ять хвилин, після чого розливають по банках.

    Ви можете це зварити варення не тільки на зиму. Можете подати його до млинців відразу після охолодження. «П’ятихвилинка» — натуральний десерт без консервантів домашнього приготування. Спробуйте, вам обов’язково сподобається!

    Список інгредієнтів:

    Персики — 1 кілограм

    Цукровий пісок — 0,5 кілограма

    Сік свіжого лимона – 1 чайна ложка.

    Процес приготування:

    У першу чергу займемося персиками, акуратно їх вимиємо, виймемо кісточки. Склавши в глибоку посуд, залишимо на 3 години для виділення соку.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Перед варінням в варення потрібно буде додати лимонний сік. Вичавити сік лимона в домашніх умовах дуже просто.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Як вичавити сік лимона в домашніх умовах?

    М’якоть лимона, як відомо, складається з волокон, наповнених рідиною, видавити яку можна доклавши чимало зусиль. Секрет у тому, що простіше спочатку розірвати ці волокна, а потім вже давити сік. Що ж для цього треба зробити?

  • Кладемо лимон на дошку, притискаючи рукою катаємо рухами взад-вперед.
  • Розрізаємо навпіл, і не докладаючи жодних зусиль з легкістю видавлюємо сік.
  • Ось як все насправді просто!

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Після того, як персики пустили сік, додаємо до них чайну ложку лимонного соку, доводимо до кипіння, час від часу перемішуючи ложкою. Після чого проварюємо на тихому вогні п’ять хвилин.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Беремо підготовлені заздалегідь простерилізовані банки, закатуємо варення. Перевертаємо банки догори дном, закутуємо тепліше. Ось і все – п’ять хвилин і ніяких турбот!

    Варення з персиків без кісточок рецепт на зиму

    Ніжний смак, тонкий витончений аромат персиків давно завоював серця всіх ласунів. У кожної господині є свій улюблений рецепт ароматної, солодкого варення з персиків. А ще цей десерт зовсім не шкодить фігурі, адже його калорійність всього 250 ккал на 100 грам.

    Це зимовий ласощі так просто готується, що з ним впорається навіть початківець кулінар. Так, і результат вартий того, щоб докласти трохи зусиль до створення ароматного десерту. Адже немає нічого приємнішого, ніж насолоджуватися взимку смаком літа.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Список інгредієнтів:

  • Персики – 1 кілограм
  • Цукор – 1 кілограм
  • Лимон – 1 штука.
  • Процес приготування:

    Половинки персиків, з віддаленими кісточками, нарізаємо часточками.

    Щоб було простіше вийняти кісточки, візьмемо ніж і разрежем персики по шву, розділяючи на дві частини. Після чого чайною ложкою чи вістрям ножа акуратно відокремлюємо кісточки.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Гострим ножем або спеціальним інструментом для чищення овочів і фруктів, знімемо шкіру з лимона.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    М’якоть лимона нарізаємо кружечками, видаляємо кісточки. Потім кожен кружечок розрізаємо на 4 частини.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Кладемо часточки персиків і лимон в каструлю, засипаємо половиною норми цукру-піску. Залишаємо приблизно на 1 годину.

    Після того, як персики пустять сік, їх можна перемішати і на сильному вогні довести до кипіння. Потім вогонь робимо тихіше, проварюємо солодке ласощі ще п’ять хвилин.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Залишаємо варення на 3 години, після чого висипаємо цукор, що залишився. Знову доводимо до кипіння, проварюємо протягом п’яти хвилин.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    На цьому все — незрівнянне варення готове! Залишилося розкласти по банках, остудити і прибрати в комору до зими. Приємних зимових чаювання!

    Поради з приготування варення з персиків з лимоном на зиму по простому рецептом

  • Обов’язково відокремлюйте кісточки у персиків. Цей простий прийом допоможе збільшити термін зберігання готового варення і вбереже ваш організм від впливів синильної кислоти, яка виділяється з кісточок солодкого плоду при тривалому зберіганні. Тому, якщо все-таки ви вирішили не видаляти кісточку, то таку заготовку краще з’їсти протягом року.
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Якщо під рукою не виявилося лимона, можете замінити його апельсином. Тільки врахуйте, що цей цитрус робить смак варення менш насиченим і яскравим, ніж лимон. Так що тут вибір за вами!
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Для приготування джему, краще взяти персики м’яких сортів. Наприклад, «Білий лебідь» або «Редхейвен». Більш щільні сорти, такі як «Персик-яблуко», «Ветеран» чудово підійдуть для варення, в якому важливо зберегти часточки фруктів.
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Персик сам по собі дуже солодкий фрукт, тому на кілограм плода можна взяти півкілограма цукру. Але врахуйте, цукор – природний консервант. Тому зменшивши кількість цукру в рецепті, зберігайте баночки з варенням не більше, ніж 1,5 року.
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Для більш вираженого аромату, можна додати 1 чайну ложку цедри лимона при варінні варення. Не додавайте багато цедри, інакше варення стане гірким.
  • Просте персикове варення

    Цей дивовижний рецепт для тих хазяєчок, які люблять радувати своїх рідних і близьких, але на приготування зимових заготовок абсолютно немає часу. Унікальність цієї солодощі в тому, що вона готується без варіння.

    Єдине, приділіть трохи більше уваги підготовці банок до закупорки, щоб готовий десерт зміг прожити подовше на полиці вашого холодильника.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Список інгредієнтів:

    Персики – 1 кілограм

    Цукор – 800 грам.

    Процес приготування:

    Персики вимиємо, знімемо з них шкірку. Найпростіше це зробити, якщо попередньо обдати фрукт окропом.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Протремо персики через сито або подрібнити блендером.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Персикове пюре перекладаємо в каструлю, додаємо цукровий пісок. Ретельно перемішуємо до повного розчинення цукру.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Проробивши вищеописані нескладні маніпуляції, розкладаємо варення по банках, прибираємо в холодильник. Приємного зимового чаювання!

    Персикове варення часточками

    Холодними зимовими вечорами так часто не вистачає сонячного тепла. Позбутися від зимової хандри і доторкнуться до спогадів про літо допоможе варення з персиків. У цьому рецепті важливо зберегти форму фрукта, тому запасіться плодами щільних сортів.

    Ніжний, витончений десерт ідеально поєднується з млинцями, оладками. Можете додати його в солодку молочну кашу замість цукру. Сміливіше експериментуйте з цим ласощами!

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Список інгредієнтів:

    Персики — 1,5 кілограма

    Вода 250 мілілітрів

    Цукровий пісок – 1 кілограм

    Кориця – 1 паличка

    Лимон – 1 штука.

    Процес приготування:

    В металеву ємність для подальшої варіння нарізаємо часточками персики.

    З води і цукру зваримо сироп. Зробити це простіше простого! З’єднуємо ці два інгредієнти, помішуючи, доводимо до кипіння. На цьому все!

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Заливаємо персики сиропом, додаємо паличку кориці. Час від часу помішуючи, доводимо солодку масу до кипіння.

    Після того, як майбутнє варення повністю охолоне, прокип’ятимо його ще раз. І знову дамо охолонути.

    Перед тим, як в третій раз прокип’ятити наш солодкий десерт, додамо в нього сік лимона.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Доводимо варення до закипання, проварюємо на слабкому вогні 30 хвилин. Після чого виймаємо корицю, закатуємо варення в банки. Остуджуємо перевернутими в теплому місці. Приємних заготовок!

    Янтарне варення з персиків з апельсинами

    Смак цього варення підкорить ваше серце! Поєднання апельсину та персика – ідеально в цьому рецепті. Це просто вітамінна бомба. Дійте відповідно до інструкції з приготування, і у вас все обов’язково вийде!

    Для створення цього десерту, використовуйте злегка недозрілі фрукти, щоб в процесі варіння вони зберегли свій зовнішній вигляд і не розварилися.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Список інгредієнтів:

  • Персики – 1 кілограм
  • Апельсин – 1 штука
  • Вода – 200 мілілітрів
  • Процес приготування:

    Персики нарізаємо часточками, складаємо в каструлю. Апельсин очистити від шкірки, видавлюємо сік. Проціджуємо сік через ситечко, щоб позбавитися від непотрібної м’якоті цитруса.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

     

     

    З води і цукру варимо сироп. Через п’ять хвилин після закипання, додаємо проціджений сік апельсина. Заливаємо гарячим сиропом персики.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    Після того, як варення охолоне, сироп обережно зливаємо назад в каструлю і знову кип’ятимо. Знову заливаємо персики, даємо ще раз повністю охолонути.

    Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

    На повільному вогні доводимо ємність з варенням до кипіння, розливаємо по стерилізованим банкам. Закатані банки кришками перевертаємо, накриваємо теплою ковдрою. Через добу, варення до того часу має вже охолонути, прибираємо банки на зберігання в прохолодне приміщення. Приємних заготовок!

    Відео рецепт: Варення на зиму — смачний простий рецепт

    Багато господинь захоплюються консервацією, і в цьому немає нічого дивного. Завжди приємно усвідомлювати, що в шафі завжди можна знайти щось смачне, приготоване своїми руками. Наприклад, варення з персиків на зиму, простий рецепт якого, можна знайти нижче.

    Обов’язково спробуйте приготувати варення на зиму з персиків. Вибирайте будь-який спосіб, який вам більше до душі. У будь-якому випадку отримаєте чудове ласощі!

    Поради з приготування варення з персиків з лимоном на зиму по простому рецептом

  • Обов’язково відокремлюйте кісточки у персиків. Цей простий прийом допоможе збільшити термін зберігання готового варення і вбереже ваш організм від впливів синильної кислоти, яка виділяється з кісточок солодкого плоду при тривалому зберіганні. Тому, якщо все-таки ви вирішили не видаляти кісточку, то таку заготовку краще з’їсти протягом року.
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Якщо під рукою не виявилося лимона, можете замінити його апельсином. Тільки врахуйте, що цей цитрус робить смак варення менш насиченим і яскравим, ніж лимон. Так що тут вибір за вами!
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Для приготування джему, краще взяти персики м’яких сортів. Наприклад, «Білий лебідь» або «Редхейвен». Більш щільні сорти, такі як «Персик-яблуко», «Ветеран» чудово підійдуть для варення, в якому важливо зберегти часточки фруктів.
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Персик сам по собі дуже солодкий фрукт, тому на кілограм плода можна взяти півкілограма цукру. Але врахуйте, цукор – природний консервант. Тому зменшивши кількість цукру в рецепті, зберігайте баночки з варенням не більше, ніж 1,5 року.
  • Варення з персиків на зиму – 7 простих рецептів

  • Для більш вираженого аромату, можна додати 1 чайну ложку цедри лимона при варінні варення. Не додавайте багато цедри, інакше варення стане гірким.
  • Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!