Варення з груші не зовсім звичайна страва. Впевнена, навіть не кожна господиня його готувала. А дарма, варення виходить неймовірно ніжне, ароматне і має приємну консистенцію. Його можна використовувати як начинку для пирогів, воно зовсім не тече, або просто намазати на батон з маслом і їсти з чаєм.
Але, будь-яку страву можливо зробити ще смачніше, додавши один, що ідеально підходить до загального смак десерту, продукт. Сьогодні для цих цілей будемо використовувати апельсин. І як не дивно це звучить, він як ніхто відмінно дружить з грушею. Обов’язково промивайте цитруси окропом, що б позбавиться від воску, яким транспортувальник покриває фрукти для збереження зовнішнього вигляду товару.
Для отримання оптимальної консистенції десерту, слід підбирати плоди однаковим ступенем зрілості. Товсту шкірку бажано видалити, а цитрус підібрати з тонкою шкіркою і максимальної зрілістю.
Як приготувати Варення з груш з апельсином»
Коли я в перший раз почула назву цього варення, то подумала, цікаво, але швидше за все, заморочено робити. А після того як спробувала це ласощі у подруги, то зрозуміла, буду готувати. Та й у справі процес приготування виявився простий, що не мало мене порадувало. Ось і сьогодні вирішила поділитися їм з вами. Сподіваюся, що вам сподобається смак даного десерту і ви ні разу його приготуєте для сім’ї.
Які продукти будуть потрібні:
- Стигла груша – 1 кілограм;
- Апельсин – плід;
- Цукровий пісок – 0,55 кілограм.
Кількість доданого цукру залежить від солодощі використовуваних фруктів.
Принцип приготування:
Груші і апельсин промиваємо проточною водою. Цитрус я додатково бланшую одну хвилину, що б змити обробку воском. Видалити кісточки і нарізати на великі шматочки.
Для приготування варення зручно використовувати сотейник з товстим дном або з антипригарним покриттям.
Засипаємо поверхню цукровим піском і акуратно перемішуємо дерев’яною лопаткою. Залишаємо осторонь на тридцять хвилин для віддачі та змішування соків.
За події відведеного часу переносимо варення на плиту і варимо з моменту закипання десять хвилин. Вимкнути вогонь, залишити в прохолодному місці на дванадцять годин. Далі проварюємо десять хвилин. Заважати продукти слід дуже акуратно, що б не перетворити солодку масу в однорідну кашу.
Киплячу масу розлити по стерилізованим баночках, акуратно закрутити кришками і залишити в теплому місці перевернувши на кришечки догори дном.
Зверху я накриваю ще теплим ковдрою для більшого збереження тепла.
Варення з груші з апельсином на зиму – простий покроковий рецепт (відео)
Ароматна маса стане ідеальним доповненням до сімейного чаювання, з урахуванням того, що приготування не займає багато зусиль і часи, а смак порадує навіть найвибагливіших гурманів. Для наочного прикладу я хочу додати докладний відео, в якому наочно показаний весь процес приготування варення.
Джерело https://youtu.be/AZ_nSs4K6ZM
Іноді я заміняю цукор на бджолиний мед, не скажу, що десерт стає більш корисним, але аромат посилюється в рази і просто не можливо зупинитися після відкриття флакону.
Обов’язково підбирайте фрукти одного ступеня зрілості. Груші краще не використовувати зовсім м’які, вони швидко розваляться. А надто міцні на смак не дадуть потрібний аромат. Вибирайте золоту середину.
Все на сьогодні. Я думаю, жителі більш південних регіонів нашої країни знають величезна кількість подібних рецептів з різними секретами. Так що чекаю в коментарях до даної статті ваші рецепти і поради. Обов’язково буду пробувати приготувати і напишу свій відгук. А тепер буду прощатися, заходьте в гості і не забувайте кликати друзів.
