Варення з гарбуза, швидко і смачно – 5 кращих покрокових рецептів + відео

Різні варення – звична солодкість нашого дитинства. І якимось екзотичним стравою його навряд чи назвеш. Але воно допомагає зробити просте чаювання солодким доповненням, особливо якщо приготовлено, наприклад, з гарбуза. Це ласощі володіє яскраво вираженим смаком, насиченим кольором і божевільним ароматом фруктів.

Гарбузове варення досить дієтичний продукт і ідеально підійде для людей, що стежать за своєю фігурою. Воно чудово тим, що практично не містить жирів. А що містяться в гарбузі корисні мікроелементи, магній і калій сприяють нормалізації роботи серця і судин.

Гарбуз завжди була дуже популярна, її саджали і обробляли протягом сотень років, отримуючи колосальні врожаї. З гарбуза готували перші, другі страви, десерти, вина і навіть бутлі. І використовували як посуд. А з часом люди навчилися готувати з цієї ягоди дуже смачні варення, щоб зберегти якомога довше це корисне ласощі.

Закрутка з м’якоті гарбуза – надзвичайно корисне ласощі. А додаючи додаткові продукти ви отримаєте абсолютно різні смаки готового продукту. І варіантів солодощі з різними фруктами і горіхами безліч, основна маса яких надана в мережі інтернет. Ось і я сьогодні вирішила поділитися з вами перевіреними способами, які обов’язково вам сподобаються, і ви будете готувати цей десерт не один рік для своєї сім’ї.

Зміст (згорнути)

• 1 Гарбузове варення з лимоном і апельсином швидко і смачно
• 2 Як приготувати варення з гарбуза з яблуками і лимоном
• 3 Варення для схуднення
• 4 Сире варення з гарбуза на фруктозі
• 5 Як зварити (приготувати)варення з гарбуза з курагою і лимоном
• 6 Відео про те, як варити (зварити) гарбузове варення – пальчики оближеш

Гарбузове варення з лимоном і апельсином швидко і смачно

Гарбузове поєднання з цитрусами або одягають дуже вдале рішення. А те, що його можна їсти і худнути – взагалі знахідка для багатьох дам. Так що дівчатка швидше пишіть рецепт, щоб потім не шукати його по всьому інтернету.

Одне правило – чітко дотримуватися необхідні пропорції продуктів. За основу береться вага м’якоті, від неї вважається кількість доданого цукрового піску.

Що потрібно:

• М’якоть гарбуза – 1000 грам;
• Апельсин – два плода;
• Лимон один плід.

Приступимо до приготування:

В першу чергу займаємося головкою гарбуза. Її миють, очищають від твердої шкірки і нарізають на великі шматочки два на два сантиметри. Складаємо її в глибоку ємність, вливаємо п’ятдесят грам води і тушкуємо під кришкою двадцять хвилин. Вимкнути вогонь і охолодити, знову повторити кип’ятіння.

З апельсинових плодів дрібної теркою знімаємо цедру. Оскільки біла м’якоть додасть гірчинку страви, а нам це не потрібно. З лимона так само бажано зняти цедру і звільнити від білої м’якоті, але не обов’язково.

Апельсинові та лимонні дольки ріжемо шматочками, виймаємо насіння. Переносимо до гарбузі і варимо п’ятнадцять хвилин.

Скляні баночки не великого обсягу стерилізуємо і наповнюємо гарячим варенням до самих країв. Закатати кришечки і залишити до повного охолодження.

Перенести заготовку в прохолодне місце для зберігання до зимових холодів.

Як приготувати варення з гарбуза з яблуками і лимоном

Яблука для цього способу підбирайте солодкі і ароматні на смак. Рецепт потребує не багато більше часу на приготування, але воно того варто.

Що потрібно:

• Гарбуз – одна штука;
• Яблука – три великих;
• Лимон – половинка;
• Цукровий пісок – сімсот грам.

Приступимо до приготування:

Підготувати продукти, що б вони були під рукою. Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо її не великими квадратиками. Волокнисту масу так само вилучити.

Плід половини лимона нарізаємо тонкими скибочками. Решту відставити в сторону.

Яблука очистити від шкірки, звільнити від насіння і нарізати на великі шматочки. Полити соком залишилася половинкою лимона.

У сотейнику змішати нарізані інгредієнти.

Добре присипати продукти цукровим піском і залишити на п’ять годин при кімнатній температурі, щоб фрукти і ягоди віддали свої соки.

Через відведений час переносимо сотейник на середній вогонь і чекаємо закипання. Вимкнути фруктову мас і остудити. Повторити цю процедуру не менше шести раз.

Як тільки солодка маса стане немов скляній на вигляд, значить ми досягли потрібної кондиції. Розливаємо гарбузову масу по стерильним баночках і закатуємо.

Охолодивши його до кімнатної температури віднести в підвал на зберігання.

Варення для схуднення

Саме за рахунок великої кількості цукрового піску дане ласощі вважається прекрасним десертом для людей, що сидять на дієті.

Низька калорійність продукту дозволяє витрачати на його переробку більше калорій ніж дасть саме, тому ви його будете їсти і одночасно худнути.

Які інгредієнти:

• М’якоть гарбуза – 1000 грам;
• Лимон один плід;
• Апельсин – один плід;
• Цукровий пісок – сімсот грам.

Почнемо:

Основний продукт – гарбуз, чистимо від шкірки, виймаємо насіння і відрізаємо волокнисту частину.

Нарізати м’якоть на маленькі квадратики.

Нарізати її слід для того щоб м’якоть швидше приготувалася під час варіння.

Лимон з апельсином промити гарячою водою. І обидва фрукта нарізати якомога дрібніше, обов’язково видалити насіння.

У глибоку каструлю складаємо порізані інгредієнти, пересипаючи цукровим піском. Накрити ємність кришкою і залишити для віддачі соків на п’ять годин. Цукровий пісок за цей час повністю розчиниться. Іноді помішуйте продукти.

За події відведеного часу ставимо каструлю з продуктами на великий вогонь і варимо іноді помішуючи. З’являється пінку знімати шумівкою.

Перевіряємо готовність варення через сорок хвилин томління:

Набрати чайну ложку варення і охолодити в холодильнику протягом сорока хвилин. Потім перевірити густину маси, влаштовує? Значить готово. Ні? Варіть ще хвилин двадцять.

Розлити солодкий десерт в попередньо стерилізовані банки і закрутити бляшаними кришками. Охолодити і відправити в підвал на зберігання.

Сире варення з гарбуза на фруктозі

Хто сказав, що варення для хворих діабету табу? Фруктоза відмінно підсолоджує варення, не приносячи шкоди вживають його людям. Тільки дотримуйтесь весь технологічний процес і у вас обов’язково вийде смачний і корисний десерт.

Що потрібно:

• Стигла гарбуз – 500 грам;
• Лимон – три штуки;
• Мелена кориця – ? чайної ложки;
• Фруктоза – на розсуд.

Як готувати:

Стиглий гарбуз звільнити від шкірки і насіння. Нарізати не великими кубиками. Перенести її в сотейник.

Цитрус полити окропом і подрібнити разом зі шкіркою. Перенести до гарбузі разом з соком, що виділився. Посипати все корицею і додати фруктозу.

Прибрати масу в холод на сім годин, що б продукти виділили свої соки. Ставимо каструльку на вогонь, самий маленький, і відварюємо до готовності гарбуза.

Це ласощі зберігається на холоді сім днів. Краще зробити нову порцію, ніж відразу багато, а потім воно прокисне.

Як зварити (приготувати)варення з гарбуза з курагою і лимоном

Хочете навчитися готувати унікальне, дуже ароматне і смачне варення з гарбуза? Тоді ви потрапили за адресою.

Влаштовуючи чергове чаювання з друзями обов’язково почастуєте їх даними ласощами, потік похвали буде не вичерпуємося. І всі будуть просити рецепт, перевірено на моїх друзів.

Необхідні продукти:

• М’якоть гарбуза — 2000 грам;
• Курага — 850 грам;
• Цукровий пісок — 1000 грам;
• Лимон один плід.

Почнемо:

Гарбуз чистимо і нарізаємо кубиками. Чим менше будуть заготовки, тим швидше звариться варення.

Засипати шматочки цукровим піском і залишити в стороні для виділення соку.

Сушений абрикос промити, витримати в окропі п’ятнадцять хвилин для набухання і порізати як можна менше.

Ставимо каструлю з нарізкою на маленький вогонь і уварюють протягом двадцяти хвилин з моменту закипання. Додати подрібнену курагу, варити ще двадцять хвилин. За п’ять хвилин до готовності залити сік лимона.

Готову масу розлити по стерильним банкам і закрутити кришки. Охолодити і заховати в льох до приходу холодів.

Відео про те, як варити (зварити) гарбузове варення – пальчики оближеш

Для початку нарізаємо м’якоть на дуже маленькі кубики. Кількість м’якоті на пряму залежить від сорту гарбуза. Потім наполягаємо нарізку з цукром не менше дванадцяти годин. Сік лимона видавлюємо зручним способом, але попередньо обдайте плід окропом і злегка придавлюючи покатайте його долонею по столу. Таким чином ви отримаєте максимальну кількість соку.

Уварювати масу слід до прозорості кубиків гарбуза. На це знадобиться не багато часу після додавання лимонної цедри і віджатого соку. Аромат цитрусово-гарбузового варення зводить з розуму, хочеться з’їсти хоч ложечку.

Принципи приготування якісного варення:

• Основа приготування даного страви одна, всі нарізав і зварив. А ось додавання додаткових інгредієнтів змінює загальний смак, аромат і корисні властивості.
• Яблука, цитрус і кориця найпоширеніше поєднання.
• Для отримання легкого повидла, варення варто просто перебити на міксері.
• Додавання різної кількості цукру дозволяє отримати як звичайну солодкість, так і корисний десерт. Тільки зберігається така страва на порядок менше, ніж звичайне варення, так що з’їсти його потрібно на багато швидше.

Оригінальне блюдо завжди можна приготувати із звичайного складу продуктів. Чим дуже здивуєте рідних і друзів. Обов’язково готуйте із задоволенням, і це окупиться з лишком вдячністю близьких вам людей. А я, як завжди, чекаю ваших порад, секретів і нових способів приготування. Пишіть в коментарях до цієї статті як ви готуєте цей десерт, з задоволенням прочитаю вашу думку. А я поки закінчую і з задоволенням чекаю вас в гості знову.