Варення з бананів – покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука

Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблукаВарення з бананів – модне ласощі, яке прийшло на зміну заготівлях з ягід і домашніх фруктів. Десерти з м’якоті банана відрізняються високими поживними властивостями, насиченим літнім ароматом і ніжним смаком.

Простий рецепт варення з бананів

Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблукаГусте бананове варення має карамельним присмаком і ароматом літа. Його краще використовувати для смачної начинки до ажурними млинців, пирогів або морозива.

Складові компоненти:

  • 800 г м’яких стиглих бананів;
  • 80 г цукру;
  • 80 мл питної очищеної води;
  • на кінчику ножа лимонної кислоти.

Покроковий спосіб приготування:

  1. Банани очистити від шкірки і відправити в об’ємну каструлю. Влити в ємність воду і всипати цукор.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  2. Вміст каструлі розім’яти виделкою до консистенції пюре. Краще, якщо в масі залишаться шматочки. Вони додадуть варенню родзинку.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  3. Перемішуючи, довести бананове пюре на середньому вогні до кипіння.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  4. Всипати лимонну кислоту і добре перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму і залишити заготівлю нудитися на 15 хвилин.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука

У процесі варіння на поверхні каструлі з’являються білі пінки. Їх слід збирати шумівкою.

Після охолодження солодкої маси можна подавати до столу на кульці морозива. За бажанням розкласти по стерилізованим банкам і закупорити.

Замість лимонної кислоти до складу варення можна додати нарізані разом з м’якоттю апельсини або лимон.

Варення з бананів з ківі

Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблукаВарення з стиглого смарагдового ківі і банани по консистенції нагадує джем або конфітюр, так як плоди ківі мають желирующими властивостями.

Інгредієнти складу:

  • 1 кг бананової м’якоті;
  • 0,5 кг стиглих плодів ківі;
  • половина лимона;
  • 1 кг цукрового піску;
  • ½ Склянки очищеної питної води;
  • щіпка ваніліну.
Читайте також:  Рягу зі свинини з баклажанами і кабачками - смачний домашній рецепт з фото

Рецепт приготування по кроках:

  1. Вимити і на серветці підсушити фрукти. Ківі очистити від шкірки і нарізати кубиками.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  2. Зварити, помішуючи у каструлі солодкий сироп з води і цукрового піску.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  3. Бананову м’якоть подрібнити кільцями або такими ж невеликими кубиками.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  4. Викласти шматочки фруктів у гарячий цукровий сироп і прибрати в спокійне місце на 3 години, щоб скибочки встигли повністю просочитися соками.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  5. Закип’ятити масу і варити близько години. В процесі густе варення слід постійно перемішувати, щоб солодка маса не прилипла до дна.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука

Розкласти в стерильні банки готове ласощі і герметично закупорена.

Рецепт варення з перезрілих бананів з лимоном

Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблукаЗ лежалих перезрілих бананів можна приготувати варення з кремовою консистенцією, що зручно класти в начинку пирогів або круасанів.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука

Необхідні компоненти:

  • 500 г перезрілих бананів;
  • лимон;
  • 300-400 г цукру.

Покроковий спосіб готування:

  1. Банани очистити від шкірки, нарізати тонкими кружками, а свіжий лимон вимити і також нашаткувати.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  2. Викласти шматочки в ємність і перемішати.
  3. Посипати кружечки цукром.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  4. Перемішати, щоб скибочки повністю вкрилися цукром.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  5. Поставити заготовку, щоб фрукти обмінялися соками. Дати постояти 3 години.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  6. Після закінчення часу проварити масу на повільному вогні 30 хвилин, акуратно провертаючи лопаткою.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  7. Викласти ароматний десерт в банку і після охолодження загорнути кришкою.

Бананово-яблучне ласощі

Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблукаНезвичайне частування для десертного столу – варення з стиглих бананів і яблук. Краще класти до складу яблука з кислинкою, щоб смак готового ласощі виявився збалансованим, а не нудотно-солодким.

Компоненти для готування:

  • за 1.5 кг бананів з кислими яблуками;
  • склянка питної води;
  • 3 кг цукру.

Рецепт складається з кроків:

  1. У ємність, призначену для варіння варення, засипати цукор і вилити воду. На цій основі зварити сироп.
  2. Вимити і очистити від шкірки яблука, вирізати серцевину, а м’якоть нарізати дрібним кубиком.
  3. Перекласти яблука і закип’ятити сироп, періодично помішуючи лопаткою. Для збереження цілості шматочків залишити просочуватися соками на 3 години.
  4. Після охолодження сиропу повторно закип’ятити варення.
  5. Вимити і очистити від шкірки банани і нарізати гуртками. Перекласти до яблучного пюре і варити 20 хвилин, провертаючи масу ложкою, щоб не пригоріла.
  6. Закатати в стерильні банки і прибрати на зберігання.
Читайте також:  Запечена свинина гармошкою «М'ясна книжка» у фользі в духовці

Варення з яблук і бананів виходить помірно солодким, густим і оксамитовим. Його можна викласти в красиву розетку і подати до трав’яного чаю.

З аґрусом

Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблукаМ’ясисті ягоди агрусу просочуються тропічним смаком банана, при цьому залишаються цілими.

Необхідний набір продуктів:

  • 1 кг стиглих ягід аґрусу;
  • 1 кг м’яких бананів;
  • ½ Склянки очищеної питної води;
  • 1 кг цукру;
  • ½ Середнього плоду лимона.

Рецепт варення з бананів з агрусом:

  1. Засипати цукор в каструлю і залити водою. Зварити сироп, контролюючи, щоб солодка маса не пригоріла.
  2. Ягоди агрусу вимити, видалити наліт, висушити і наколоти чистої голкою в декількох місцях.
  3. Ягоди висипати в сироп, дочекатися закипання і залишити на 6 годин.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  4. Нарізані шматочками банани і лимон після закінчення зазначеного часу висипати до агрусу і варити на малому вогні 30 хвилин, помішуючи ложкою.Варення з бананів покрокові рецепти з додаванням ківі, яблука
  5. Ароматне варення розкласти по стерилізованим банкам і герметично закоткувати кришками.

Закупорювати варення кришками слід тільки після його охолодження, так як при консервуванні гарячої маси в банку утворюється конденсат і може з’явитися цвіль.

Оригінальне варення з бананів відрізняється м’якою, густоватой структурою, привабливим тропічним ароматом і яскравим, соковитим кольором. Плоди багаті натуральними цукрами, тому в поєднанні з кислуватими апельсинами, аґрусом і ківі десерт знаходить збалансований смак і цитрусовий аромат. Варенням зручно начиняти пиріжки і маффіни, а також викладати на рум’яні тости або золотисті, пишні сирники.

Відео-рецепт варення з бананів з карамеллю

Варення з бананів і кабачків — відео

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!