Вареники з чорницею на молоці рецепт з фото покроково

Ті, кому пощастило скуштувати вареники з чорницею, називають їх не просто черговим борошняним стравою, а справжнім десертом. Чорниця вважається цілющою ягодою, тому уявіть, якими поживними і корисними стають вареники з такою начинкою. Під час приготування, чорниця піддається щадною тепловій обробці і всі мікроелементи і вітаміни в ній повністю зберігаються. А їх там дійсно багато, особливо для тих, у кого проблеми із зором. Так як чорниця соковита ягода, щоб начинка не потекла, радиться перемішати її з крохмалем. А от якщо взяти наш домашній рецепт пишного тіста для вареників на молоці з яйцем, у вас ні один вареник не потече. Тісто при варінні збільшується вдвічі, стає м’яким і повітряним. Всього кілька штук вистачає, щоб насититися цим чудовим десертом. Для покрокового приготування вареників з чорницями на молоці з фото, використовуйте свіжі або заморожені ягоди.

Інгредієнти для приготування вареників з чорницями

Чорниця	400 г
Молоко	300 мл
Яйце	2 шт
Борошно	3-4 ст.
Цукор	5 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Оцет 9%	0,5 ч. л.
Сіль	щіпка

Покрокове приготування вареників з чорницями на молоці з фото

Збийте яйця з дрібкою солі, влийте молоко. Додати гашену оцтом соду. Підсипаючи борошно замісити м’яке, але щільне тісто.

Чорницю перемішайте з цукром і ложкою крохмалю.

Частину тіста розкачайте в не надто тонкий пласт. За допомогою круглого предмета видавлюйте кружечки.

Краї кружечка можна трохи розтягнути, щоб вони потім не були занадто товстими.

Чайною ложкою викладайте начинку в центр кружечки.

Щільно защипывайте краї вареників.

Кидайте вареники в киплячу воду, а коли вони спливуть, приблизно через 6-7 хвилин, вийміть їх за допомогою шумівки.

Вареники з чорницею подають з маслом або сметаною. Прикрашають страву свіжими ягодами. Приємного апетиту!