Ванільно-шоколадний сирний десерт – справжнє свято для всіх любителів солоденького, не мають можливості регулярно балувати себе смачними ласощами з-за їх високої калорійності. Ніжне легке частування можна сміливо віднести до дієтичних страв, які доставляють невимовне задоволення без будь-якої шкоди для фігури.
Інгредієнти:
<
30 – 40 г желатину
2 ст. молока
500 г нежирного сиру
400 г нежирної сметани або йогурту
34 ст. цукру (якщо замінити стевією то калорій буде набагато менше)
ванілін за смаком
2 ст. л какао
Ванільно – шоколадний сирний десерт — покроковий рецепт:
1. Желатин заливаємо молоком і залишаємо набухати 1 – 1, 5 години. Набряклий желатин ставимо на повільний вогонь і постійно помішуючи, доводимо до повного розчинення.
2. В желатин з молоком, додаємо цукор і ванільний цукор, помішуємо до повного розчинення і охолоджуємо до кімнатної температури.
3. Сир протираємо через сито або з допомогою блэндера до пастоподібної консистенції. В желатинову суміш додаємо сметану, добре перемішуємо і змішуємо з сирною масою.
4. Поділяємо отриману суміш на 2 частини, в одну додаємо какао і добре перемішуємо. У форму заливаємо світлий шар і відправляємо в холодильник до застигання. Або ж можна ставити форму в морозильну камеру хвилин на 15 – 20.
5. Коли перший шар застигне, заливаємо другий і знову відправляємо застигати.
6. Коли десерт повністю застигне, його можна нарізати на порційні шматочки і прикрасити фруктами або шоколадом.
