Ванільний бісквіт на окропі для тортів-випікається на «ура» | Смачні рецепти

Ванільний бісквіт на окропі для тортів

Ванільний бісквіт на окропі для тортів випікається на «ура» | Смачні рецепти

Сьогодні ми готуємо смачний ванільний бісквіт на окропі. Знаю, що деякі дуже боятися пекти бісквіти, мовляв, не завжди виходить… Знаєте, я печу бісквіти вже років 15, вийшло з першого разу, і скажу: є один простий секрет, щоб бісквіт вийшов — розповім пізніше. Бісквіт виходить м’яким, вологим, без зайвої шапочки зверху, ідеально підходить для фруктових тортів або просто до чаю. Окріп робить бісквіт пишним і більш вологим. Не бійтеся печі такий бісквіт, я вже кілька років його печу – завжди виходить. Також бісквіт на окропі можна пекти в мультиварці, але про це трохи пізніше. Також вас чекає докладний ВІДЕО РЕЦЕПТ. Схожі рецепти також будуть вам цікаві: Бісквітний рулет з яблуками, Бісквітний рулет зі згущеним молоком.

Ванільний бісквіт на окропі: (для форми 20 сантиметрів в діаметрі)

4 яйця

150 г цукру

170 г борошна

3 ст. л. рослинної олії

80 мл окропу (3,5 ст. л.)

1 ч. л. розпушувача

1 пакетик ванільного цукру

Як готувати бісквіт на окропі:

1.Починаємо збивати окремо яйця. Через пару хвилин додаємо поступово цукор і ванільний цукор.

2.Ще через 2-3 хвилини додамо окріп, від якого маса стане більш пишною і може навіть збільшитися в об’ємі. Продовжуємо збивати з окропом ще п’ять – сім хвилин в пишну міцну масу. І ось тут криється секрет пишного бісквіта яйця потрібно правильно збити: в густу пишну масу, а не просто в пишну. Стекающее з віночка тісто не повинно бути рідким і не відразу розчинятися в загальній масі, а секунд через 10. У мене на збивання звичайним міксером йде 10 хвилин, віночком – 20 хвилин. Але здорово, що є техніка-помічниця.

3.В кінці вливаємо олію, злегка розмішуємо і додаємо борошно з розпушувачем. Змішуємо борошно з яйцями дуже акуратно, широкою лопаткою рухами знизу вгору і не довго.

4.Відразу ж виливаємо тісто у форму, яку, у мене роз’ємна, дно застелити пергаментом, боки не змащувати, як і годиться для бісквіта. Форму прокручуємо кілька разів за годинниковою стрілкою.

Ванільний бісквіт на окропі для тортів випікається на «ура» | Смачні рецепти

5.Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 35-45 хвилин в залежності від висоти вашого виробу до сухої скоринки.

6.Потім даємо постояти бісквіту у вимкненій духовці ще десять хвилин. Після того дістаємо бісквіт. Перевертаємо на решітку до повного охолодження.

  • Потім акуратно знімаємо форму, і нарізаємо до чаю (можна посипати цукровою пудрою), а от для торта потрібно дати бісквіту вистоятися мінімум вісім годин і тільки потім розрізати для прошарування кремом.
  • Такий бісквіт на окропі завжди відмінно пропікається, дуже м’який і вологий. З цим бісквітом робився смачний фруктовий торт.

    Бісквіт в мультиварці: Також його можна спекти в мультиварці на режимі «випічка» 1 годину 15 хвилин, потім дати постояти в мульті 15 хвилин. І тільки потім відкрити кришку, дати постояти ще при відкритій кришці 10 хвилин, і – нарешті-то вилучити з форми. Дати бісквіту охолонути.

    Ванільний бісквіт на окропі для тортів випікається на «ура» | Смачні рецепти

    Приємного чаювання!

    Пишіть коментарі!

    Дивимося відео рецепти:


    А ось такі тортики можна зробити з бісквітом на окропі:

     

    СПАСИБІ, ЩО БУЛИ З НАМИ!

    ДО НОВИХ ЗУСТРІЧЕЙ!

    Щоб не втратити матеріал, обов’язково збережіть його

    до себе в соціальну мережу, просто натиснувши на кнопку нижче:

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!