Вафлі на кукурудзяній муці з корицею

М’які кукурудзяні вафлі можна приготувати на газу або електричної вафельниці. Вони надзвичайно смачні, дуже просто і швидко готуються, а для дітей це блюдо, просто знахідка! Випічка не повністю складається з кукурудзяного борошна, інакше вона була б зовсім важкої і щільною, її кількість не повинна перевищувати половини від загальної кількості борошна. Але все-таки завдяки кукурудзяної нотці, вафлі виходять по-особливому ароматними і ніжними. Смак і текстура вафель багато в чому залежить від консистенції тесту, воно має бути, як густа сметана, тільки в такому випадку, випічка вийде м’якою і тане в роті. Додати вафель додатковий смаковий акцент я пропоную за допомогою кориці. Від нього завжди віє якимось особливим теплом і затишком, тому не виключайте цю добавку. Подати вафлі можна просто без нічого, до чаю або полити джемом, медом, згущеним молоком. Детальний домашній рецепт випічки в покроковому приготування вафель на кукурудзяній муці з корицею з фото.

Інгредієнти для приготування вафель на кукурудзяній муці

Тісто
Борошно кукурудзяне	150 г
Борошно пшенична	250 г
Яйця	2 шт
Цукор	125 г
Масло вершкове розтоплене	125 г
Молоко	200 мл
Ванільний цукор	1 ч. л.
Розпушувач	1 ч. л.
Посипання
Цукор	4 ст. л.
Кориця	1 ч. л.

Покрокове приготування вафель на кукурудзяній муці з корицею з фото

Збийте два яйця з звичайним цукром і ванільним (можна використовувати її есенцію – 1 ч. л.).

Влийте молоко і вершкове масло.

Змішайте борошно пшеничне і з кукурудзи з 1 ч. л. розпушувача. Поступово всипте суху суміш рідких інгредієнтів і замісіть тісто, як густуватий сметана, приблизно, як на оладки.

Розігрійте вафельницю. Наливайте ложкою кукурудзяна тісто і печемо їх до повної готовності. Вони повинні підрум’янитися з усіх боків.

Змішайте цукор з меленою корицею і присипайте цю суміш на гарячі вафлі.

Подають вафлі відразу після приготування, тоді вони найбільш ніжні і смачні. Приємного апетиту!