Узбецький Плов, смачно і корисно

Узбецький Плов, смачно і корисно

Вам знадобляться такі компоненти:

  • 500 грамів м’яса (краще взяти баранину);
  • 4-5 штук цибулі ріпчастої;
  • 2-3 невеликих стаканів рису;
  • 5 штук невеликих морквин;
  • 4 невеликих склянки води;
  • 200 грам жиру або рослинного масла.

 Інструкція: М’ясо порізати на шматочки, обсмажте в казанку в дуже нагрітому жирі. Якщо сорт м’яса не жирний, то можна за бажанням додати масло рослинне. Потім наріжте цибулю і моркву соломкою і покласти в казанок, щоб обсмажувалося разом з м’ясом. Залийте водою, покладіть сіль за смаком і трохи чорного або червоного меленого перцю і доведіть цю свесь до кипіння.Також можна додати кілька зубчиків часнику або пару цілих стручків гіркого перцю

Рис промийте під проточною водою і теж покладіть в казан з м’ясом, розрівняйте. Коли википит вся вода, проткніть рис дерев’яною паличкою або ножем до дна в декількох місцях і влийте в ці поглиблення кілька ложок води. Закрийте казанок, зменшіть вогонь і нехай так вариться протягом 30 хвилин.

По закінченню часу? узбецький плов буде готовий, викладіть його на блюдо гіркою. Не перемішуйте. Шматки м’яса виставте на верх, посипте сирою цибулею.

 

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!