Топ найкращих рецептів!
Ммм…навіть не знаю, який рецепт першим приготувати 1. СОЛОДКІ ВАФЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? яйця – 5 шт.
? цукор – 1 склянка
? маргарин – 200 гр.
? борошно – 1 склянка
ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця збити з цукром. Маргарин розтопити. Змішати яєчну суміш, маргарин і борошно. Повинні вийти тісто консистенції сметани.
2. РОЗСИПЧАСТІ ВАФЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Картопляна борошно — 1 склянка
? Маргарин — 100 р.
? Цукор — 1/2 склянки
? Яйце — 3 шт.
? Лимон — 1шт.
ПРИГОТУВАННЯ:
Збити яйця з цукром, злегка охолоджений розтоплений маргарин влити в збиті яйця, старанно перемішуючи. Додати картопляне борошно, терту кірку лимона і розмішати.
3. НІЖНІ ВАФЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Маргарин — 125 р.
? Цукор — 30 р.
? Борошно — 100 р.
? Яйце — 4 шт.
? Вершки -4 ст. ложки
? Ванілін — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Збити маргарин, до нього потроху додати цукровий пісок Яйця збити до утворення піни. Борошно засипати у збитий маргарин порціями, чергуючи з порціями вершків, поступово перемішуючи. У добре размешанное тісто вливають збиті яйця і ще раз добре підмішують.
4. ПРІСНІ ВАФЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Борошно — 1 склянка
? Яйце — 1 шт.
? Вода — 1 стакан
? Сіль, сода — на кінчику чайної ложки
ПРИГОТУВАННЯ:
Яєчний жовток сіль і соду, добре перемішати. Додати півсклянки води, всипати все борошно і ретельно перемішати, поступово доливаючи іншу воду. Для отримання солодких вафель додати 2 столові ложки цукру.
5. ПІСОЧНІ ВАФЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Борошно — 2 склянки
? Цукор — 1/2 склянки
? Яйце — 1 шт.
? Масло вершкове — 30 р.
? Вода — 0,5 л.
? Сіль, сода — на кінчику чайної ложки
? Ванілін — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Масло кімнатної температури розтерти з цукром, додати яйце, сіль, соду, ванілін і добре збити. Додати половину порції води, покласти борошно і ретельно перемішати. Потім поступово долити решту порцію.
6. ХРУСТКІ ВАФЛІ
<
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Масло вершкове 200 гр.
? Борошно пшеничне 200 гр.
? Цукор 200 гр.
? Яйце куряче 5 шт.
? Крохмаль картопляний 3 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Нам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів. Перед початком приготування тіста рекомендую включити на розігрів вафельницю, без неї, на жаль, з вафлями нам не впоратися. Масло розігріваємо до рідкого стану, якщо такий спосіб не зручний, можна залишити масло при кімнатній температурі до тих пір, поки воно не стане м’яким. Вибираємо зручний для нас спосіб і продовжуємо.
Розтоплене масло з’єднайте з цукром і розтираємо.Додаємо яйця, добре перемішуємо. За бажанням можна прискорити процес, збиваючи вміст блендером.Додаємо до тіста крохмаль. Він додасть нашим вафель характерний хрускіт і песочность.Потім додаємо борошно.Добре перемішуємо або збиваємо блендером. За консистенцією тісто має вийти негустим, нагадуючи за подібністю сметану.
Тепер ми готові до найголовнішого етапу, будемо пекти вафлі. До цього часу наше тісто готове, вафельниця розігріта. У вафельницю вливаємо 1 ст. л. тіста. Випікаємо до золотистого кольору.За бажанням їх можна їсти з варенням, медом або згущеним молоком.
7. ВАФЛІ НА МОЛОЦІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? 0,5 л молока
? 1/2 пачки маргарину
? 1 яйце
? 250 г цукру (я беру менше — десь 200 г)
? ванілін
? Маргарин розтопити.
ПРИГОТУВАННЯ:
Додати яйце, цукор, ванілін, перемішати міксером. Далі є хитрість: щоб тісто вийшло без грудочок, то я спочатку додаю борошно і розмішую, а потім по трохи додаю молоко.
Якщо тісто стає рідким — знову борошно, розбавляю молоком. І так, поки приблизно 0,5 л молока не витратилися.Тісто має вийти як густа сметана (але не сільська, де ложка стоїть).
8. ВАФЛІ НА ЗГУЩЕНОМУ МОЛОЦІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? маргарин 200 г;
? згущене молоко 1 банка;
? яйця 2 шт;
? крохмаль 1 склянка;
? борошно 1 склянка;
? сода (1/3 ч. л.), гашене оцтом.
ПРИГОТУВАННЯ:
Маргарин розім’яти, перемішати всі інгредієнти, тісто не повинно бути рідким. Трохи тіста класти на підставу вафельниці, стежити, щоб вафлі не згорали.Перед першою вафлею треба змастити вафельницю (обидві поверхні), потім масло не потрібно. Щоб вафлі були однаковими за кольором, стежу за годинами з секундною стрілкою. Як тільки вафля готова, скручую її трубочкою. Пробувала різні рецепти, але все не подобалося, якщо за один раз не з’їси, вафлі ставали м’якими, а ці довго залишаються хрусткими.
9. ВАФЛІ НА СМЕТАНІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Яйця — 5шт.
? Цукор — 5ст. л
? Масло вершкове — 1ст. л
? Сметана — 1/2 склянки
? Борошно — 1 склянка
ПРИГОТУВАННЯ:
Білки відокремити від жовтків і поставити в холодильник. Жовтки розтерти з цукром дочиста, додати розтоплене масло (не гаряче), сметану; змішати, всипати борошно і добре розмішати до отримання однорідної маси. Ввести в цю масу збиті в густу піну охолоджені білки і обережно перемішати зверху вниз.
10. ВАФЛІ ВЕРШКОВІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? вершкове масло — 125 г
? цукор — 3-4 ст. ложки
? борошно — 1/2 склянки
? яйця — 4 шт
? вершки — 4 ст. ложки
? вода — 1 стакан
? ванільний цукор — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Розм’якшене вершкове масло змішати з цукром і ванільним цукром.Яйця розділити на білки і жовтки.
Яєчні жовтки збити з сіллю в однорідну масу і перекласти в розм’якшене вершкове масло з цукром.
Отриману масу збити за допомогою міксера до утворення піни.Просіяне борошно змішати з содою і невеликою кількістю води.
Потім перекласти в яєчно-масляну суміш і все ретельно перемішати.Після чого влити воду, що залишилася, вершки і перемішати до однорідності.Охолоджені яєчні білки збити в пишну піну, обережно ввести в тісто і акуратно перемішати дерев’яною лопаткою.Смажити вафлі в розігрітій электровафельнице протягом 2-5 хвилин.
