Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Нещодавно я готувала тушковані баклажани з овочами в мультиварці. У рецепті немає нічого незвичайного, але він може стати в нагоді якомусь починаючому кулінару.

За вікном стоять останні теплі деньки і потрібно їсти овочі, поки вони є. Прилавки ломляться від недорогих помідорів, баклажанів, кабачків і солодкого перцю, що наштовхує на думку зробити рагу.

Все, що нам знадобиться – це годину часу, трохи м’яса, всякі різні овочі і томатний сік або паста.
Приступимо!

Щоб приготувати тушковані баклажани з овочами в мультиварці потрібні:

  • Курячий окіст (або будь-яка куряча частина);
  • Картопля – 0,5 кг;
  • Кілька солодких перців;
  • Велика цибулина;
  • Морква;
  • Великий кабачок;
  • Баклажан;
  • Склянка томатного соку;
  • Зубчик часнику;
  • Рослинне масло – 2 ст. ложки;
  • Сіль, чорний мелений перець.

Готуємо по кроках:

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Почнемо з підготовки м’яса. Я завжди знімаю з курячого стегенця шкірку, адже в ній збираються всі шкідливі речовини, що потрапляють в організм курки з кормом.

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Наливаємо в чашу мультиварки масло, кладемо стегенце і трохи присаливаем. Закриваємо кришкою і виставляємо режим «Випічка» або «Смаження» на 60 хвилин.
Нарізаємо цибулю, солодкий перець і моркву. Висипаємо все до м’яса і продовжуємо готувати приблизно 20 хвилин.

За цей час потрібно очистити баклажани, порізати його кубиками і залити солоною водою на 10 хвилин, щоб він пустив сік. Всім відомо, що сік у синеньких гіркий.

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Те ж саме робимо і з кабачком: очищаємо і нарізаємо. Висипаємо його в чашу.

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Віджимаємо баклажан і додаємо до кабачка.
Перемішуємо все, додаємо сіль і тушкуємо під закритою кришкою.

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Після того, як овочі трохи обсмажаться, витягаємо стегенце і кладемо на тарілку остигати.
Наливаємо в чашу томатний сік і перемішуємо.
Можна використовувати томатну пасту. Тоді вам потрібно розмішати її в склянці води.

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Очищаємо картоплю і ріжемо кубиками.
Викладаємо в пароварку і встановлюємо її в мультиварку. Коли овочева суміш закипить, картопля буде готуватися на пару.

Тепер у нас є час розібрати м’ясо і видалити кістки.

Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування Через 20 хвилин з’єднуємо картоплю, м’ясо і овочі в томаті. Додаємо подрібнений часник, трохи перцю, можливо, цукор за смаком (т. к. томатний сік буває кислим).
Перемішуємо все це і готуємо залишився.

Сьогодні у вашому розпорядженні немає екзотичних овочів і спецій, але не засмучуйтеся. Навіть просте рагу в мультиварці, завжди буде ароматним і приємним на смак.

Приготовані тушковані баклажани з овочами в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!