Тушкована качка

Тушкована качка

На домашній свято непогано приготувати що-небудь смачне, а саме тушковану качку.

Святковий стіл з дичиною — це завжди добре виглядає. Для приготування тушкованою качки нам знадобляться наступні продукти:

  • качка велика
  • Біле сухе вино
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • масло вершкове

На базарі купуємо свіжу качку ихорошо промиваємо під проточною водою. Потім качку необхідно висушити кухонним рушником.

Якщо ви купили качку з потрошками, то необхідно прибрати їх заздалегідь, перед тим як будете мити.

Після промивання розрізаємо качку на невеликі шматочки і обсмажуємо у вершковому маслі на повільному вогні. додаємо при смаженні сіль і перець чорний мелений за смаком.

Після легкого обсмажування складаємо шматочки качки в чавунну гусятницю і заливаємо сухим вином.

Додаємо в гусятницю близько шести ложок вершкового масла і починаємо готувати тушковану качку на повільному вогні. Ця процедура займе у вас близько двох годин.

Після приготування качка повинна вийти соковитою і рум’яної. Це блюдо буде справжнім святом для ваших рідних і близьких. Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради