На домашній свято непогано приготувати що-небудь смачне, а саме тушковану качку.
Святковий стіл з дичиною — це завжди добре виглядає. Для приготування тушкованою качки нам знадобляться наступні продукти:
- качка велика
- Біле сухе вино
- Сіль
- Перець чорний мелений
- масло вершкове
На базарі купуємо свіжу качку ихорошо промиваємо під проточною водою. Потім качку необхідно висушити кухонним рушником.
Якщо ви купили качку з потрошками, то необхідно прибрати їх заздалегідь, перед тим як будете мити.
Після промивання розрізаємо качку на невеликі шматочки і обсмажуємо у вершковому маслі на повільному вогні. додаємо при смаженні сіль і перець чорний мелений за смаком.
Після легкого обсмажування складаємо шматочки качки в чавунну гусятницю і заливаємо сухим вином.
Додаємо в гусятницю близько шести ложок вершкового масла і починаємо готувати тушковану качку на повільному вогні. Ця процедура займе у вас близько двох годин.
Після приготування качка повинна вийти соковитою і рум’яної. Це блюдо буде справжнім святом для ваших рідних і близьких. Приємного апетиту!
