Тушкована качка в мультиварці: рецепт приготування

Тушкована качка в мультиварці: рецепт приготування
У сьогоднішньому меню у нас тушкована лою в мультиварці. М’ясо цієї птиці більш корисне, ніж курки, має приємний смак і трохи специфічний запах. Готувати качку доведеться набагато довше, адже це справжнє м’ясо, вирощене природним шляхом.

Що можна приготувати з качки? З неї роблять печені, рагу та чудовий борщ. Крім всього вище перерахованого, цю птицю, звичайно ж, запікають цілком з різними спеціями, апельсинами, яблуками і так далі.

Моя качка виявилася занадто великою для чаші мультиварки і, недовго думаючи, ми з чоловіком вирішили порізати її на шматки і розтягнути задоволення на кілька разів. Заморозивши інші частини, для сьогоднішнього страви я обрала апетитну ніжку і шматок грудинки.

Щоб приготувати тушковану качку в мультиварці потрібні:

  • Качка – 500 грам;
  • Рослинне масло – 2 ст. ложки;
  • Морква;
  • Луковика;
  • Часник – кілька зубчиків;
  • Картопля – 1 кг;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Лавровий лист.

Готуємо по кроках:

Тушкована качка в мультиварці: рецепт приготування Отже, беремо підготовлені шматочки качки і трохи натираємо їх сіллю і улюбленими вами спеціями. Я використовувала тільки сіль і чорний мелений перець. Залишаємо м’ясо полежати в холодильнику кілька годин, якщо на це є час.
Тепер включаємо мультиварку і наливаємо в чашу трохи олії. В процесі смаження, качка виділить чимало свого жиру, так що масла треба зовсім небагато.
Кладемо шматочки м’яса і закриваємо кришкою. Виставляємо програму «Випічка» на 40 хвилин. Цього часу буде достатньо для того, щоб качка обсмажилася.

Тушкована качка в мультиварці: рецепт приготування Очищаємо цибулю та моркву. Цибулю ріжемо кубиками, а моркву тремо на тертці. Висипаємо ці овочі в каструлю і не заважаючи готуємо далі.

Тушкована качка в мультиварці: рецепт приготування Через 40 хвилин додаємо велику чашку води і переходимо на режим «Гасіння», час 2 години.
Якщо вам здається, що це занадто довго, можете скоротити час готування, але не полінуйтеся спробувати м’ясо на жорсткість.
Моя качка тушкувалась і смажилася близько трьох годин і вийшла досить м’якою, навіть для мого молодшенького, якому всього 3,5 року.

Тушкована качка в мультиварці: рецепт приготування Поки працює програма гасіння, потрібно очистити та порізати картоплю. Після сигналу, висипаємо її в чашу і, за бажанням, доливаємо води до верху. Додаємо сіль, лавровий лист і часник.
Виставляємо режим «Випічка» на 40 хвилин і чекаємо результату.

Коли страва приготується, можна дістати м’ясо і порізати невеликими шматочками, так буде зручніше його їсти, особливо дітворі.

Приготовлено в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.

У мене залишилося ще кілька порцій качки в морозилці і я обязятельно придумаю, як її смачно приготувати.
Всім приємного апетиту!

Рецепт соковитою качки з яблуками та мандаринами можете знайти на цій сторінці.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!