Наближається Новий рік і багато господинь вже починають замислюватись, що ж буде стояти у них на столі. Якщо ви ще не визначилися з новорічним десертом — пропоную вам зробити трюфелі з інжиру з шоколадом та горіхами. Для приготування трюфелів з інжиру нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- сушений інжир — 400 грам
- чорний шоколад — 1 плитка (100 грам)
- горіхи: мигдаль ( або волоські) — 100 грам
- масло вершкове — 50 грам
Інжир залити окропом і дати настоятися хвилин 30, щоб набух. У деяких рецептах радять кип’ятити — ні в якому разі цього робити не треба, при кипінні вітаміни «покинуть» інжир і вам нічого корисного не дістанеться.
Кожну инжирину розрізаємо наполовину, вичищаємо середину. У каструльці розтопити шоколад і вершкове масло. Горіхи підсмажуємо будь-яким зручним для вас способом ( на сковорідці, в духовці або мікрохвильовій печі) і подрібнюємо або ножем, або в блендері.
В розтоплений шоколад з маслом додаємо серцевину з інжиру, подрібнені горіхи, все перемішуємо, даємо трохи застигнути, але не сильно, щоб можна було начиняти. Кожну половинку заповнюємо начинкою і з’єднуємо 2 половинки, щоб вийшла знову ціла инжирина. Обвалюємо їх в какао і ставимо в холодильник для застигання.
Новорічний десерт — трюфелі з інжиру готовий. Приємного апетиту!
