Цей рецепт торта я знаю вже дуже багато років і раніше часто його використовувала. Років 20 тому, коли не було такого величезного достатку рецептів тортів, цей рецепт входив до складу базових. Витрачаючи мінімальні зусилля, ви отримаєте відмінний результат.
Продукти:
1. Сметана — 200 гр
2. Вершкове масло — 300 гр (200 в тісто, 100 в крем)
3. Цукор — 350-400 гр
4. Яйце — 2 шт
5. Борошно — 300-450 гр
6. Сода — 1 ч. ложка
7. Варена згущене молоко — 500 гр
8. Горіхи — 100 гр
9. Шоколад — 50 гр
Як приготувати торт зі згущеним молоком “Солодка фантазія”:
Покроковий рецепт з фото:
1. Рецепт приготування торта «Фантазія» слід почати з того, що залишити вершкове масло без холодильника. Воно не має потекти, але має бути розм’якшеним.
Яйця збити з цукром (не до піків) і ввести в розм’якшене масло. Додати сметану і ретельно збити, щоб цукор повністю розчинився.
Поступово ввести просіяну муку і соду. Замісити м’яке, але досить круте тісто. Відправити його на 25-35 хвилин у холодильник.
2. Коли тісто охолоне, розділити його на 3 частини. Першу тонко розкачати і викласти на деко. Хаотично зробити проколи вилкою по всій поверхні. Відправити в розігріту духовку і випікати близько 20-25 хвилин. Два інших коржа прибрати в холодильник, а потім також спекти.
<
3. Коли всі коржі готові їх необхідно добре остудити, а потім обрізати, надавши їм однакову форму. Як зробити торт «Фантазія» ще цікавішим? Можна вирізати з коржів незвичайну форму — зірки або серця, наприклад.
4. Обрізки коржа подрібнити і при бажанні ще трохи підсмажити в духовці.
5. Для приготування крему необхідно розтопити на водяній бані шоколад і вершкове масло. З’єднати з вареним згущеним молоком і ретельно перемішати.
Горіхи трохи подрібнити ножем або качалкою, але не в пудру.
Додати горіхи в крем. Частина при бажанні залишити для прикраси торта.
6. Кожен корж рясно змастити кремом, в тому числі верхній. Залишками крему промазати боки торта.
7. Присипати зверху горіхами, тертим шоколадом і подрібненими обрізками від коржа.
Торт «Фантазія», приготований в домашніх умовах готовий. Приємного апетиту!
