Цей торт нікого не залишить байдужим! Того, хто готує — тому що він дуже простий і приємний у приготуванні; тих, хто їсть — тому що він просто нереально смачний: розсипчасте пісочне тісто, улюблена варена згущене молоко, свіжі банани і збиті вершки…чого ще побажати?!:)
Інгредієнти:
- 250г борошна
- 75 г цукрової пудри
- щіпка солі
- 125г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 жовток
- 1 банан
- 1 банку вареного згущеного молока
- 450мл жирних вершків (33-35%)
- 1ст.л. меленої кави
+форма для випічки 26см
Приготування:
1) Готуємо тісто: змішати сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукрову пудру). Додати рубане вершкове масло і перемішати тісто до отримання крихти. Додати жовток, яйце і замісити тісто. Зібрати його в кулю і прибрати в холодильник в харчовій плівці на 40-60 хвилин
<
ВАЖЛИВИЙ МОМЕНТ: всі інгредієнти для тіста повинні бути холодні, тоді тісто вийде ніжним і розсипчастим. Місити тісто також потрібно швидко, щоб воно не встигло зігрітися
2) Дно форми для випікання застелити пергаментом. Тісто розкачати до товщини 3 см і викласти його у форму. Поставити в холодильник на півгодини
3) Покласти у форму кондитерський вантаж і поставити тісто в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Потім прибрати вантаж і випікати ще 10 хвилин
4) Готуємо начинку: банани очистити від шкірки і нарізати кружечками. Вершки збити з цукровою пудрою.
5) Фінішна пряма: в остигле тісто викласти згущене молоко, зверху викласти шар з бананів і прикрасити збитими вершками з допомогою кондитерського шприца. Торт готовий!
Джерело
