Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 2 великих яйця
- 1 склянку меду
- 1 чайна ложка соди
- 2.5 склянки борошна
Крем:
- 500 мл сметани 27%
- 300 мл вершків 35%
- 1/2 склянки сахара300
- г чорносливу
- 200 г підсушених і порубаних волоських горіхів
Приготування:
<
Змішуємо мед, цукор, соду, яйця і масло, ставимо на парову баню. Постійно заважаючи (стежимо, щоб яйця не зварилися) до повного розчинення цукру й утворення однорідної маси. Додаємо борошно. Перемішуємо ложкою.
Остуджуємо і накриваємо харчовою плівкою, прибираємо на 12 годин у холодильник.
Вийнявши з холодильника, даємо постояти при кімнатній температурі 3-4 години.
Тісто виходить рідке.
На деко, застелений пекарської папером, помістити обідок від рознімної форми, викласти в нього 2 повних столових ложок тесту і розмазати його по папері. Можна злегка змастити її вершковим маслом.
Випікаємо корж при 180 С протягом 7-10 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Готовий корж підрізаємо ножем по колу. Знімаємо разом з папером і залишаємо остигати.
Повторюємо все з усіма коржами.
Один корж запікаємо сильніше, ніж решта до темно-коричневого кольору і робимо в блендері крихту.
Для крему збити сметану з цукром. Збити окремо вершки і з’єднати все разом.
Нарізаємо чорнослив, горіхи порубати.
Збираємо торт:
Перший корж намазуємо кремом і посипаємо чорносливом.
2-й корж намазуємо кремом, посипаємо горіхами
3-й корж намазуємо кремом і посипаємо чорносливом
4-й корж намазуємо кремом і посипаємо горіхами.
5-й корж намазуємо кремом і посипаємо крихтами змішаними з горіхами.
Боки торта оформляємо крихтами з горіхами.
Ставимо торт просочуватися.
Приємного апетиту!
