Торти завжди користуються успіхом, особливо якщо це шоколадний торт в мультиварці Редмонд.
У свій час, коли тільки вийшла заміж, я починала вчитися готувати страви на кожен день: борщ, суп, каші, рагу.
Трохи пізніше стала замислюватися про випічці, але пічки тоді у нас ще не було. Після того, як нам подарувала її мама чоловіка, я вчилася пекти пироги. Першим моїм пирогом був Трухлявий пень – простий і швидкий у приготуванні. Далі я знаходила для себе нові рецепти солодощів і, нарешті, дійшла до тортів. Першим я спекла бісквітний торт з волоськими горіхами і заварним кремом.
Домашні були в захваті, і я стала відточувати майстерність, пробуючи все нове і нове.
Сьогодні я хочу вперше спекти шоколадний торт з масляним кремом.
Подивимося що з цього вийде!
Щоб приготувати торт в мультиварці Редмонд потрібні:
Для коржів:
- 200-250 гр. борошна;
- 50 гр. Доброго какао;
- 2 яйця;
- 250-300 гр. цукру;
- 1 ч. ложка соди;
- 1 ч. ложка винного оцту 6%;
- 50-60 грам вершкового масла;
- 50 мл оливкової олії;
Для крему:
- Підлогу літрова банка вареного згущеного молока;
- 200 грам масла;
- 1 ст. ложка коньяку або рому (можна виключити).
Готуємо по кроках:
Змішуємо всі сухі інгредієнти ( борошно, цукор, какао і соду) і просіваємо. Це робиться для того, щоб борошно наситилася киснем або, щоб вам випадково не попався грудку соди в готовому торті.
У цю масу розбиваємо яйця і кладемо обидва види масла. Розминаємо виделкою. А потім додаємо молоко і борошно. Я користуюся міксером, він швидко збиває тісто і воно виходить повітряним. В кінці наливаємо оцет і збиваємо ще хвилинку.
Змащуємо чашу мультиварки маслом і виливаємо тісто. Закриваємо кришкою і включаємо режим «Випічка» на 60 хвилин.
Для крему нам знадобиться вершкове масло і згущене молоко з цукром. Масло обов’язково має бути кімнатної температури, інакше крем не вийде.
Отже, кладемо його в глибоку миску і збиваємо міксером. Якщо у вас його немає, зробіть це вручну. Збиваємо, поки масло не стане однорідним і повітряним.
Додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати. Наприкінці, за бажанням, наливаємо чайну ложечку рому або хорошого коньяку.
Поки ми робили крем, спеклися наші коржі.
Не поспішайте діставати їх з мультиварки, нехай пиріг охолоне 10-15 хвилин. Ставимо його на підвіконня або в будь-яке інше прохолодне місце й чекаємо повного остигання.
Люблю додавати в торти волоські горіхи і, поки є вільний час, я їх почищу і измельчу. Це можна робити блендером або по-старому – качалкою.
Тепер залишається тільки зібрати всі у одно.
Шоколадний пиріг розрізаємо на 2 або 3 коржа і рясно змащуємо кремом, посипаючи горішками.
Зверху я вирішила не посипати. Замість горіхів можна намалюватися якусь святкову напис глазур’ю (рецепт читайте тут) або просто візерунки.
Дуже хороший і простий рецепт шоколадного торта, раджу спробувати!
Приготований торт в мультиварці Редмонд RMC-4503. Потужність 800 Вт.
