Торт «Сметанник шоколадний»
Торт «Сметанник » готується дуже просто, виходить чудово смачно. Спробуйте!
Інгредієнти для торта «Сметанник»:
2 яйця
250 мл сметани 20%
100 г масла (або маргарину)
2 ст. л. какао
300 г цукру
1 ч. л. соди, погашеної оцтом
2,5 склянки борошна
Для крему:
1 яйце
400 мл молока
3 ст. л. борошна (без гірки)
1,5 склянки цукру
1 пакетик ванільного цукру
Неповний склянку сметани 20 -25%
Рецепт приготування торта « Сметанник»:
1.Збиваємо яйця з цукром в пишну піну, вливаємо сметану, розтоплене масло, додаємо гашену оцтом соду, какао, потім — просіяне борошно. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин, потім зменшуємо вогонь до 170 і печемо еще30 хвилин.
Вийняти з форми, охолодити і розрізати вздовж на 3 частини.
2.Поки печеться корж, приготуємо заварний крем, в яку можна додати сметану. Спочатку розмішуєм сметану з цукром, щоб цукор розчинився. Поки він розчиняється, варимо заварний крем. Збити яйце з цукром, додати борошно. Маса виходить дуже густою, тому можна додати кілька ложок молока. Готову однорідну яєчно-борошняну масу тонкою цівкою вливаємо в кипляче молоко, додаємо ванільний цукор і варимо кілька хвилин на середньому вогні при ретельному постійному помішуванні до повного однорідного загустіння.
Якщо ви хочете отримати торт швидко, то крем потрібно швидко охолодити, поставивши його в миску з дуже холодною водою. Крем буде готовий до моменту, коли спечеться пиріг.
3.Кожну з трьох частин коржа рясно змащуємо кремом, верх прикрашаємо за бажанням. Я прикрасила тертим шоколадом і арахісом.
Дати постояти півгодини – годину і можна пити чай з ніжним тортом «Сметанник».
Торт «Сметанник шоколадний» готовий!
Приємного всім чаювання!
