Торт Рижик, який іноді називають медовим через використання меду при замісі тесту, це один з найпопулярніших домашніх тортів, тому що він простий і смачний. Рецепт передається поколіннями, від матері до доньки, від подружки подружці, тому ми хочемо поділитися з Вами нашим рецептом цього ніжного медового торта!
Інгредієнти:
Борошно — 500-550 г
Цукор — 200 г
Яйце — 2 шт.
Мед — 100 г
Вершкове масло — 100 г
Сода — 2 ч. л.
Варена згущене молоко — 400 г
Вершкове масло — 200 г
<
Приготування:
1) Яйця перетерти з цукром.
2) Вершкове масло змішати з медом, перекласти масу в сотейник і розтопити на невеликому вогні. Додати в суміш соду. Прогрівати на вогні до карамельного кольору
3) Змішати з яєчною масою, додати борошно і замісити тісто
4) Розділити його на 6 частин і розкачати з кожної частини круглий пласт. Вирізати коло за формою тарілки.
5) Включити духовку на 180 градусів і випікати коржі по 5 хвилин кожний.
6) Для крему змішати варене згущене молоко з маслом і збити у блендері до однорідності.
7) Обрізки тіста подрібнити, вони потрібні для прикраси торта
8) Змастити коржі кремом і зібрати торт. Обмазати торт кремом зі всіх сторін і посипати подрібненими обрізками
Джерело
