Торт “Рижик”

Торт Рижик

Торт Рижик, який іноді називають медовим через використання меду при замісі тесту, це один з найпопулярніших домашніх тортів, тому що він простий і смачний. Рецепт передається поколіннями, від матері до доньки, від подружки подружці, тому ми хочемо поділитися з Вами нашим рецептом цього ніжного медового торта!

Інгредієнти:

Борошно — 500-550 г

Цукор — 200 г

Яйце — 2 шт.

Мед — 100 г

 

Вершкове масло — 100 г

Сода — 2 ч. л.

Варена згущене молоко — 400 г

Вершкове масло — 200 г

<

 

Приготування:

1) Яйця перетерти з цукром.

2) Вершкове масло змішати з медом, перекласти масу в сотейник і розтопити на невеликому вогні. Додати в суміш соду. Прогрівати на вогні до карамельного кольору

3) Змішати з яєчною масою, додати борошно і замісити тісто

4) Розділити його на 6 частин і розкачати з кожної частини круглий пласт. Вирізати коло за формою тарілки.

5) Включити духовку на 180 градусів і випікати коржі по 5 хвилин кожний.

 

6) Для крему змішати варене згущене молоко з маслом і збити у блендері до однорідності.

7) Обрізки тіста подрібнити, вони потрібні для прикраси торта

8) Змастити коржі кремом і зібрати торт. Обмазати торт кремом зі всіх сторін і посипати подрібненими обрізками

Джерело

 

Настанова - Корисні поради