Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах

Торт Пташине молоко

Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах

Торт Пташине молоко підкорює серця і шлунки всіх ласунів, і зрозуміло чому. Він дуже ніжний і повітряний, з білковим суфле і вершковим кремом на основі манки. Це не зовсім класичний домашній рецепт торта ” Пташине молоко, але теж має право на існування. Два види коржів і крему дозволяють зробити цю випічку більш цікавою, адже в одному шматочку десерту ви отримуєте відразу декілька смакових відчуттів. Такий торт можна готувати на дитячі свята, адже малюки люблять красиві і смачні десерти. Добре насичений і витриманий в холодильнику кілька годин, торт виходить набагато смачніше, тому готуйте його заздалегідь. Прикрасити випічку можна як у покрокове приготування торта ” Пташине молоко з фото, звичайною шоколадною глазур’ю і горішками, або іншим оригінальним способом.

Інгредієнти для приготування торта ” Пташине молоко

Тісто
Масло вершкове130 г
Яйця3 шт
Цукор1 ст.
Борошно1 ст.
Розпушувач1 ч. л.
Какао1 ст. л.
Крем манний
Крупа манна3 ст. л.
Молоко2 ст.
Масло вершкове200 г
Цукор1 ст.
Цедра лимона1 ст. л.
Горіхи волоські смажені1 ст
Крем білковий
Білки яєчні2 шт
Цукор? Ст.
Желатин1 ст. л.
Вода3 ст. л.
Глазур
Какао3 ст. л.
Сметана3 ст. л.
Цукор2 ст. л.

Покрокове приготування торта ” Пташине молоко з фото

  • Для підготовки тесту на коржі розтопіть масло, змішайте його з цукром.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Вбивайте яйця, перемішуйте, підсипати борошно з розпушувачем і замістити тісто. Воно повинне вийти рідким.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Вилийте половину тіста в змащену круглу форму для запікання. Спечіть світлий корж при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • У другу частину тіста додати какао, перемішайте.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Спечіть таким же чином і шоколадний корж.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Тепер приготуємо крем на манці. Закип’ятіть молоко, всипте манку і зваріть густу кашу, весь час помішуючи.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Коли манка охолоне, додайте вершкове масло, перетерте з цукром.
  • Туди ж додайте терту цедру лимона для кислинки і аромату.
  • Тепер крем потрібно збити до однорідної консистенції за допомогою блендера, саме він забезпечить крему ніжну, однорідну текстуру.
  • Після збивання поставте крем в холодильник на 20-30 хвилин.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Приготуйте білковий крем так. Збийте охолоджені білки з цукром до міцної маси.
  • Додайте набряклий у воді желатин. Знову збийте до кремоподібного стану і поставте охолоджуватися, поки будете готувати коржі.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Остиглі коржі розрізати на дві частини. У вас повинно вийти чотири коржа. Перший корж знизу буде світлим. Змастіть його половиною крему з манки. Посипте частиною третьою горішків.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Зверху викладіть другий шоколадний корж, змастіть його залишком манного крему і посипте ще однією частиною горішків.
  • Далі йде у нас світлий корж, який потрібно перекласти всім білковим кремом.
  • Завершальний корж буде шоколадний, його поки змащувати не будемо, щоб торт утрамбовался. Поставте його в холод на 4-5 годин.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Розтопіть на водяній бані какао, цукор, влийте сметану. Змастіть цією глазур’ю просочений торт, посипте іншими горіхами. Покривати торт можна і просто розтопленої плиткою шоколаду з шматочком вершкового масла. Прикрашений торт можна подавати до столу.Торт пташине молоко з манкою рецепт з фото покроково в домашніх умовах
  • Торт Пташине молоко подають з солодкими холодними або гарячими напоями. Приємного апетиту!

     

    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!