Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки!

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

Такий «Наполеон» реально дуже схожий на класичний. Друзі, я не претендую на 100% схожість і не применшую всіма улюблений торт «Наполеон», класика є класика. АЛЕ, якщо ви дуже любите і хочете «Наполеон», а возитися з коржами ну ніяк не хочеться, тоді такий тортик вам сподобається, він правда дуже вже схожий і за смаком, і по запаху (дуже пахне «Наполеоном»), і на вигляд. Але ось крем наполеонівський заварний зварити доведеться, але він же варитися за 6-7 хвилин… А ще цей торт практично знежирений! Настійно рекомендую випробувати, перш ніж почнете кидати в мене палиці. Нижче є докладний ВІДЕО РЕЦЕПТ. Приступимо!

РЕЦЕПТ Торт «НАПОЛЕОН» без випічки:

3 пачки тонкого лаваша ( у мене в пачці 230 г)

Для заварного крему:

1 л молока

2-3 яйця

250 г цукру

Ванільний цукор або ванілін

30 г крохмалю

60 г борошна

200 г вершкового масла (за бажанням)

Приготування:

Так, готувати будемо з тонкого лавашу, і його треба обов’язково просушити в духовці, тоді торт і буде пахнути улюбленим нами Наполеоном. Лаваш складається з води, борошна і солі, тобто зовсім без жирів. Просто прелесть!

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

1.Почнемо готувати заварний крем. Молоко виливаємо в толстодонную каструлю, додаємо половину цукру, нагріваємо дуже сильно, але не кип’ятити. Яйця збиваємо з другою половиною цукру, додаємо ванільний цукор, борошно з крохмалем, ретельно перемішуємо в однорідну масу. За цей час нагрілося молоко. Вливаємо два рази по одному половинку молока в яєчно-борошняну суміш, перемішуємо, і повертаємо тепер цю молочно-борошняну суміш знову в молоко. Ставимо на вогонь, варимо на середньому вогні при постійному помішуванні. Чим сильніше було підігріте молоко, тим швидше звариться крем, зазвичай це 2-4 хвилини. Головне — постійно заважати крем під час варіння. Як тільки з’явилися бульбашки повітря на поверхні — крем готовий, вимикаємо вогонь, але заважати ще продовжуємо. Накриваємо крем встик харчовою плівкою, даємо повністю охолонути до кімнатної температури. А можна швидко охолодить на холодній водяній бані. Крем готовий!

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

Далі вже холодний крем можна додати м’яке вершкове масло, його потрібно збити, а потім частинами додати до нього крем, продовжуючи збивати.

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

2.Розкриваємо пачку лаваша, дивимося його розміри, режим як ви хочете, хоч і цілком. Мій лаваш мав розміри 57х34 см, я його розрізала на 3 частини і у мене було 2 аркуша у пачці, разом вийшло 18 коржів, розміром 19х34 див.

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

3.Клала по 2 таких коржі на деко і просушуємо в заздалегідь розігрітій духовці 1-2 хвилини, значить всі коржі просушатся приблизно за 20 хвилин. Два коржа залишаємо на посипання торта.

4.Перемазываем коржі тонким шаром крему, даємо постояти спочатку 3 -4 години на столі, але вже через пів години торт помітно осел, а ще через 3 години – ще більше.

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

Мені подобаються високі торти, тому я розрізала торт навпіл, склала один на одного і посипала верх подрібненим коржем.

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

Торт став пристойним, високим, і не маленьким.

5.Ставимо далі в холодильник, АЛЕ пам’ятайте: після холодильника торт сухий, тому перш ніж насолоджуватися ним — потримайте на столі прогрітися, і тоді він стане більш вологим.

 

І ще один мінус: тортик погано ріжеться ложечкою, тільки гострим ножем. Але плюсів у такого торта набагато більше. А мінуси такі маленькі, що в моїй родині вирішили: такий Наполеон стане частим гостем на нашому столі.

До речі, дуже добре такий тортик зробити на пікнік, не жирний, дуже смачний, знесуть моментально!

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки! | Смачні рецепти

Торт «НАПОЛЕОН» без випічки дуже смачний! Дуже рекомендую!

Запропоную, звичайно ж, і рецепт класичного торта «Наполеон», а також торт «Медовик» — не менш смачний! А може, ви захочете «Прагу»? Будь ласка, заходьте на «Прагу».

Всім приємного чаювання!

А тепер запрошую всіх на відео:

 

 

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!