В ході експерименту з’явився ось такий тортик. Назвала я його «молочним», тому що в його складі багато молока
<
Інгредієнти:
Для бісквіта:
350 р. згущеного молока,
2 яйця,
125 р. пшеничного борошна,
25 р. какао,
1 ч. л. соди.
Для крему:
500 мл молока,
150 р. цукру,
1 яйце,
70 г борошна,
25 р. какао.
Для глазурі:
150 гр. шоколаду,
75 мл вершків 35% жирності.
Приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів.
Яйця збити міксером до пишної світлої маси, додати згущене молоко і соду, перемішати.
Всипати борошно з какао і перемішати (не збивати).
Вилити тісто в змащену вершковим маслом середню форму для випікання і поставити випікатися на 25 хвилин.
Яйце збовтати, змішати з молоком і борошном.
Поставити на маленький вогонь і варити, постійно помішуючи, до загущення.
Додати какао і добре перемішати. Дати охолонути.
Остиглий бісквіт розрізати на три коржі.
Промазати коржі кремом, зібравши торт і прибрати в холодильник мінімум на 6 годин.
Шоколад розтопити в вершках на маленькому вогні і відразу ж облити їм шоколад.
Дати глазурі застигнути.
Приємного чаювання!
