Саме цей спосіб вважається традиційним і найбільш оригінальним смаком.
Необхідні інгредієнти:
Тісто
борошно пшеничне – 600 гр
вершкове масло – 125 гр
сметана – 100 гр
цукровий пісок – 100 гр
яйце – 1 шт
сода – 1/2 ч. л
оцет для гасіння
сіль
<
Крем
чорний шоколад – 1 плитка
вершкове масло – 200 гр
згущене молоко – 1 банка
Покрокова інструкція
Для тіста розм’якшене вершкове масло ретельно перетерти з цукром і сіллю, а потім туди ж вбити яйце. Додати сметану і соду, погашену оцтом, ще раз добре перемішати.
Борошно просіяти через сито і всипати в тісто. Швидко вимісити до однорідності, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник хвилин на 40.
Для крему в глибокій мисці масло розм’якшити і з’єднати його з вареним згущеним молоком.
Шоколад розтопити на водяній бані, влити до крему і збити міксером.
Прохолодне тісто поділити на 10-12 рівних частин і кожну з них розкачати качалкою в тонкий широкий корж.
Випікати в духовці, попередньо розігрітій до 200 °C, в 2,5 хвилини до ніжного золотого кольору.
Акуратно вийняти, викласти на підготовлений піднос і рясно промазати кремом. Так зробити з усіма коржами.
Згідно з цим вірменському рецепту торт «Мікадо» зверху і з боків потрібно обсипати тертим шоколадом і відправити в холодильник настоюватися як мінімум 2 години. Потім можна подавати на стіл.
Діліться зі своїми друзями в Facebook!
