Такий дивовижний торт «Королівський» навряд чи вам доводилося пробувати. Але настійно рекомендую це зробити якнайшвидше!
Цей торт незвичайний тим, що разом дбають одночасно два коржа – безе і пісочний, плюс – горіхи. Одним словом, поєднання інгредієнтів – бомбовий!
Інгредієнти
1-й корж:
— 4 жовтки
— 120 р цукру
— 150 г вершкового масла
— 1 ч. л. соди без гірки (гашене оцтом)
— Приблизно 2 склянки борошна
2-й корж:
— 3 білка 150 г цукру
— 80-100 г горіхів (будь-яких)
Крем:
— 1 банка згущеного молока
— 140 г вершкового масла
<
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
1. Для першого коржа жовтки розтираємо з цукром, розтоплюємо масло, даємо йому охолонути і додаємо до жовтків. Потім гасимо соду в суміш і насипаємо туди поступово заважаючи просіяне борошно. Замісити тісто, розділити на 4-5 коржів і відправити в холодильник.
2. Для іншого коржа білки збиваємо в міцну густу піну до стійких піків (для перевірки – маса не повинна виливатися, коли перевертаєте посуд з білками верхом вниз).
3. Горіхи подрібнити.
4. Дістаємо тісто з холодильника, розкачуємо або розмазуємо руками його за формою, зверху насипаємо горіхи, вдавлюючи в тісто, а потім намазати білковим тестом.
Спекти потрібно швидше. Можна в кількох формах одночасно. Пекти при температурі 180 190 градусів 13-18 хвилин до зарум’янювання безе.
5. Для приготування крему збиваємо масло зі згущеним молоком і перемазываем остиглі коржі.
Зверху прикрасити горіхами і дати торту настоятися 7-12 годин.
Торт «Королівський» готовий!
Всім приємного чаювання!
