Торт «Королівський»
Такий дивовижний торт «Королівський» навряд чи вам доводилося пробувати. Але настійно рекомендую випробувати його! Цей торт незвичайний тим, що разом дбають одночасно два коржа – безе і пісочний, плюс – горіхи. Одним словом, поєднання інгредієнтів – бомбовий!
Рецепт торт «Королівський»:
1-й корж:
4 жовтка
120 г цукру
150 г вершкового масла
1 ч. л. соди без гірки (гашене оцтом)
Приблизно 2 склянки борошна
2-й корж:
3 білка 150 г цукру
80-100 г горіхів (будь-яких)
Крем:
1 банка згущеного молока
140 г вершкового масла
Приготування:
1.Для першого коржа жовтки розтираємо з цукром, розтоплюємо масло і додаємо його до жовтків. Потім гасимо соду і насипаємо просіяне борошно. Замісити тісто, розділити на 4-5 коржів і відправити в холодильник.
2.Для іншого коржа білки збиваємо в міцну густу піну до стійких піків (для перевірки – маса не повинна виливатися, коли перевертаєте посуд з білками верхом вниз).
3.Горіхи подрібнити.
4.Дістаємо тісто з холодильника, розкачуємо або розмазуємо руками його за формою,
Торт «Королівський»
зверху насипаємо горіхи, вдавлюючи в тісто, а потім намазати білковим тестом.
Торт «Королівський»
Спекти потрібно швидше. Можна в кількох формах одночасно. Пекти при температурі 180 190 градусів 13-18 хвилин до зарум’янювання безе.
5.Для приготування крему збиваємо масло зі згущеним молоком і перемазываем остиглі коржі.
Торт «Королівський»
Зверху прикрасити горіхами і дати торту настоятися 7-12 годин.
Торт «Королівський» готовий!
Всім приємного чаювання!
