«Графські руїни» — це неймовірно смачний торт, від якого відірватися просто не можливо. Нам дуже подобається робити цей торт з бісквітом, якось ніжніше і торта більше виходить. Але можна робити і без бісквіта. Все одно буде смачно. приготування нескладне, але займає час. Але воно того варте, повірте! Пробуйте.
Продукти для торта «Графські руїни»
Безе:
Білки – 5 шт.
Цукор – 1 склянка
Сіль – 1 щіпка
Крем:
Масло вершкове – 150г
Згущене молоко – 1/2 банки
Варена згущене молоко 1 банка
Плитка шоколаду
Горіхи і чорнослив – за бажанням
Далі…
Бісквіт:
4 яйця. 4 ст. л. цукру, 5 ст. л борошна, 5 г розпушувача.
Для прикраси — плитка чорного шоколаду.
Приготування торта «Графські руїни»:
Безе для торта «Графські руїни»: Збити білки до піни, посолити, повільно всипати цукор, продовжуючи збивати. Маса повинна бути густою, не випливати з ложки (перевірка). Викласти білкову масу чайною ложкою густо на деко(попередньо злегка змастити, а краще застелити пергаментом папером). Випікати при температурі 100-110 градусів 1,5 – 2 години (духовку не відкривати). Якщо піч на більшій вогні, то безе вийде не білим. Найкраще залишити його «доходити» в духовці кілька годин.
Крем для торта »Графські руїни»: Добре збити розм’якшене масло і згущене молоко до однорідної маси.
Бісквіт для торта «Графські руїни»: збити до білого яйця з цукром, додати борошно і розпушувач. Піч 25 хвилин при температурі 180 градусів. Вийняти з духовки через 15 хвилин. Добре охолодити.
Формуємо торт » Графські руїни».
Бісквіт розрізати вздовж на 2 частини, змастити обидві частини трохи кремом. Ложечкою обмазувати безе несильно кремом і викладати поверх бісквіта горбком. Посипати зверху толченными горіхами і полити розтопленим шоколадом у вигляді ниток за допомогою чайної ложечки. Не бійтеся, у вас все гарно вийде. Дати обов’язково просочитися декілька годин.
Красивий і дуже смачний торт »Графські руїни» готовий!
Всім приємного чаювання!
