Торт «Дамські пальчики» | Смачні рецепти

Торт «Дамські пальчики» | Смачні рецепти

Торт «Дамські пальчики»

Торт «Дамські пальчики» — всім відомий, улюблений та один з найкращих тортів радянських часів. Дуже смачний торт зі сметанним кремом. Готується торт «Дамські пальчики» зовсім просто, що також немало важливо.

Інгредієнти для торта «Дамські пальчики»:

100 вершкового масла

1 стакан води

1 склянка борошна

3 яйця

Щіпка солі

Крем:

700 мл сметани 20% і вище

1 склянка цукру

Шоколад для прикраси

Як готувати торт «Дамські пальчики»:

Готуватися цей торт дуже просто.

Закип’ятити воду з олією і сіллю, додати борошно. Охолодити цю масу. Потім вбити яйця і збити міксером в однорідну суміш. З цієї кількості тесту у мене вийшло два дека.

Деко застелити пергаментом або папером, змастивши її олією. Видавити зі шприца тісто. Я ж не захотіла зв’язуватися зі шприцом, використовувала щільний пакет з-під цукру. Відрізавши куточок, видавила смужки товщиною 1 — 1,5 см і довжиною 5-7 див

Торт «Дамські пальчики» | Смачні рецепти

Помістити в розігріту духовку, перші 5 хвилин піч на 220, потім трохи зменшити вогонь і допекти до світло-коричневого кольору.

Для крему сметану краще заздалегідь відважити на 4 — 6 годин, інакше разжижится при збиванні з цукром. Можна не збивати, а просто перемішати з цукром, через 5 хвилин цукор розтане навіть у холодній у сметані .

Збираємо торт «Дамські пальчики».

Змішати «пальчики» з сметаною, викласти в роз’ємну форму, або гіркою. А я виклала в силіконову форму. Дати настоятися не менше 7 годин, щоб сметана схопилася і не попливла. Потім я перевернула догори дригом форму

Торт «Дамські пальчики» | Смачні рецепти

і полила розтопленим шоколадом або зварити глазур.

Торт «Дамські пальчики» | Смачні рецепти

 

Смачнючий торт «Дамські пальчики» готовий!

Торт «Дамські пальчики» | Смачні рецептиТорт Дамські пальчики

Всім приємного чаювання!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!