Торт «Баунті» з кокосовою стружкою | Смачні рецепти

 

Торт «Баунті» — цей незвичайний ніжний дуже смачний тортик сподобається всім, хто любить кокосову стружку. Готувати такий торт хоч і трохи клопітно, але зовсім не складно. Будь етап приготування десерту по плечу будь-кому, навіть починаючому кулінару. «Баунті» потрібно готувати заздалегідь, приблизно за пів дня, або на ніч. Результат перевершить всі очікування, що ваші турботи будуть з лишком окуплені. Торт – просто смакота, якщо у вас, звичайно, немає неприязні до кокосові. Склад торта включає в себе корж (тісто), кокосова начинка, ніжний крем і глазур з шоколаду. Отже, давайте розберемося з інгредієнтами і, власне, самим тортом.

Рецепт Торт «Баунті» з кокосовою стружкою:

Тісто для коржа:

110 р цукру

155 г м’якого вершкового масла

1 жовток

2ст. л. какао

2 ч. л. розпушувача

160 г борошна

Для начинки знадобиться:

190 г кокосової стружки

6 білків

4-6 ст. л. цукру (за бажанням)

Для крему:

5 жовтків

1 стакан молока

5 ст. л. цукру

190 г вершкового масла

Ванілін

1,5 ст. л. коньяку (за бажанням)

Для глазурі:

90 г плитки шоколаду

45 г вершкового масла або зваріть звичайну глазур

Як готувати Торт «Баунті» з кокосовою стружкою :

1.Починаємо готувати торт з випікання коржа. Для цього з’єднаємо цукор, м’яке вершкове масло, жовток, какао і розпушувач. Все це ретельно розмішуєм і просеем борошно, знову гарненько перемішати ложкою. Виходить дуже густа маса, її необхідно розділити на дві нерівні частини. Одну меншу кладемо в пакет і відправляємо в морозилку. Іншу частину розподіляємо по формі за допомогою рук. Відставляємо форму з тестом поки в сторону.

2.Тепер потрібно приготувати саму начинку. Беремо білок, що залишився, також нам знадобиться ще 5 білків (а жовтки додаємо у окремий посуд). Додамо щіпку солі, щоб безе вийшло стійким і пружним. Збиваємо білки, поступово додаючи цукор. Коли білки будуть готові, збиті, додамо кокосову стружку, акуратно розмішуєм і викладемо наші збиті білки зі стружкою поверх тіста у форму.

3.Зверху натремо на тертці тісто з морозилки.

4.І ось тепер ставимо форму запікати в заздалегідь розігріту духовку. Печемо 55-60 хвилин при температурі 180 градусів.

  • Настав час для крему. До жовтків додаємо цукор, збити, влити молоко, знову збити і поставити на вогонь. Постійно помішувати і варити до густоти кефіру. Обов’язково добре охолодити.
  • 6.Окремо збити до білого і пишності масло міксером, додати ванілін, потім частинами будемо вливати крем і продовжувати збивати, також по бажанню можна влити трохи коньяку, він додасть пікантності вашій крему та торту.

    7.Викласти крем на остиглий корж торта, розрівняти, відправити в холодильник на кілька годин, щоб крем застиг.

    8.А тепер залишилося «Баунті» полити глазур’ю. На водяній бані розтопити шоколад разом з маслом в однорідну масу, потім виллємо його на застиглий крем для торта. Разровняем акуратно лопаткою.

    Знову поставимо Торт в холодильник, щоб глазур застигла.

    Торт «Баунті» з кокосовою стружкою готовий!

    Бажаю всім приємного чаювання і до нових зустрічей!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!