Торт по цьому рецепту виходить просто божественний!Інгредієнти
Для тіста:
Яйця — 3 штуки
Цукор — 200 грам
Борошно пшеничне — 120 грам
Розпушувач — 1 ч. л. з гіркою.
Апельсин — 1 штуки
Для крему:
<
Яйце — 1 штука
Цукор — 125 грам
Борошно — 1 ст. ложки
Молоко — 150 мл
Масло вершкове — 100 грам
Спосіб приготування
Апельсин разом зі шкіркою ретельно промити з допомогою щітки, залити її холодною водою, поставити на вогонь і проварити протягом п’яти – восьми хвилин після того, як він закипить.
Потім апельсин розрізати приблизно на 8-10 часточок, добре його остудити, вийняти з нього кісточки і пропустити через м’ясорубку або подрібнити в пюре за допомогою блендера або в кухонному комбайні.
Яйця збити міксером досить пишну піну, насипати цукровий пісок і знову збити.
Борошно пшеничне змішати з розпушувачем для тесту, додати пюре з апельсинів, перемішати.
Викласти у форму, накриту пергаментом для випічки і поставити в добре прогріту духовку до t 180 градусів, випікати приблизно 40 хвилин до сухої дерев’яної сірники.
Бісквіт остудити, а після цього розрізати його на три частини (№ коржа).
Крем: Цукровий пісок змішати з яйцем і борошном, перемішати і налити в масу молоко. Поставити на вогонь і варити, постійно перемішуючи, довести до кипіння. Заварную частина приготованого крему остудити до кімнатної температури.
Збити заварную частина крему з м’яким вершковим маслом до утворення густого і однорідного крему, який по консистенції нагадуватиме розм’якшене масло вершкове. Цим кремом промазуємо коржі й укласти їх один на одного.
Готовий торт прикрасити за бажанням і прибирати в холодильник на кілька годин, поки він не охолоне.
Приємного апетиту!
