Дуже гарний, високий, святковий торт, зі смаком вибраних вами фруктів, стане прикрасою вашого столу!
Продукти:
Тісто:
1. Яйця курячі — 5 шт.
2. Сода — 1 ч. л.
3. Борошно — 1 склянка + ще трохи
4. Какао — 100 гр
5. Кефір — 3/4 склянки
Крем:
1. Сметана — 500 гр
2. Цукор — 1 склянка
3. Желатин — 3 упаковки
4. Будь-які фрукти
5. Мак — 1 пачка
Як приготувати торт «Африканська ромашка»:
Для тіста 5 яєць не збиваємо, а просто змішуємо з 1 склянкою цукру.
В яйця додамо 1 ч. л. харчової соди. Оцтом не гасити!
Тепер додамо 1 склянку борошна і 1 пачку какао (100г), змішаємо все в однорідну масу.
<
Додаємо в тісто 1 неповний стакан кефіру і ще трохи борошна. Ретельно перемішати. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
Ділимо тісто на дві частини, виливаємо одну частину тіста в роз’ємну форму і випікаємо до готовності.
Потім випікаємо другий корж. Потім коржі необхідно остудити.
Охолоджені коржі розрізаємо навпіл. Дві половинки залишаємо, а дві половинки ріжемо (або ламаємо) на дрібні частини.
Тепер приготуємо крем.
0,5 л сметани збиваємо з 1 склянкою цукру. Три пачки желатину розвести кип’яченою водою, а після його розчинення додаємо в сметану. Сметану для цього торта краще брати пожирніше.
Ріжемо на 2 банана, апельсина ківі (або персика) на середні шматочки. При бажанні можна взяти будь-які інші фрукти: ананас, абрикос, полуниця і т. д.
Змішуємо порізані фрукти, сметанний крем, 1 пачку маку і шматочки з двох коржів.
У форму, в якій випікалися коржі, покладемо одну половинку коржі (цей кружечок буде дном торта), потім фруктово-сметанную масу з шматочками коржі (серединка торта).
Зверху все це покриваємо розрізаним у формі ромашки коржем. Ставимо в холодильник на годинку, щоб торт добре просочився.
Пелюстки ромашки можна змастити шоколадною мастикою, залити глазур’ю або світлим фруктовим желе, але і без цього торт можна вважати готовим до вживання.
