Тонкі картопляні млинці домашній рецепт з фото покроково

Млинці з картопляного пюре і молока, дуже ніжні і смачні. Щоб урізноманітнити своє меню і спробувати щось новеньке, дуже раджу вам приготувати цей борошняний виріб. Завдяки картоплі, текстура млинчиків виходить дуже соковитою і ніжною, вони буквально тануть у роті. Для домашнього рецепти млинців підійде навіть вчорашнє пюре, яке потрібно перед змішуванням з іншими інгредієнтами підігріти. Покращувати смак млинців можна за допомогою зеленої цибулі, кропу або твердого сиру. Картопляні млинці подають як закуску не тільки зі сметаною, але і загортають у них несолодкі начинки, наприклад, фарш, сир з зеленню або смажені гриби. Якщо вам подобаються класичні тонкі млинчики, картопляні вам теж припадуть до смаку, так як вони багато в чому схожі. Для покрокового приготування тонких картопляних млинців з фото, вам знадобиться блендер. Саме завдяки йому, пюре набуває в’язку текстуру, як раз підходить для приготування смачних млинців.

Інгредієнти для приготування тонких картопляних млинців

Картопля	250 г
Молоко	250 мл
Яйця	3 шт
Часник	2 зубки
Борошно	250-300 г
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Рослинна олія	3 ст. л.
Зелень	за смаком

Покрокове приготування тонких картопляних млинців з фото

Картоплю очистіть, наріжте шматочками. Поставте його отвариваться до повної готовності, але налийте води рівно стільки, щоб вона тільки покрила картоплю.

Після того, як картопля трохи охолоне, збийте його блендером разом з тією водою, в якій він варився.

До пюре додайте пропущений через часникодавку часник, яйця, рослинне масло, сіль і цукор.

Молоко доведіть до кипіння і влийте його в картопляне тісто, розмішайте за допомогою віночка до однорідної консистенції.

Тісто має постояти деякий час, близько 20-30 хвилин, щоб воно вийшло більш еластичним. Тісто по консистенції має бути густіше, ніж на звичайні млинці.

На сковороду вилийте трохи олії, нагрійте його, а потім налийте тісто черпаком. Млинець можна присипати нарізаною петрушкою або зеленою цибулею.

Млинці краще робити невеликого діаметру, щоб було легше перевертати. Смажте картопляні млинці з двох боків до рум’яного відтінку.

Млинці подавайте до столу гарячими зі сметаною або пікантним соусом. Приємного апетиту!