Тонке тісто для піци як у піцерії. Наш сімейний рецепт

Знову здрастуйте! Пише Денис Повага

Залишаю невелику замітку, щоб не втратити. Минулого разу, ми готували піцу в піцерії, і там описувався рецепт тонкого тіста. Воно робиться без дріжджів і розпушувача. Насправді все простіше простого. Це Італійський рецепт, завдяки якому тісто виходить м’яким і тонким. Ідеальний варіант для приготування піци.

Тонке тісто для піци як у піцерії. Наш сімейний рецепт

Тісто для піци – тонке і м’яке, як у піцерії

Тісто робиться швидко і просто. У мене інгредієнтів на 2 великих піци, тому запропоновані інгредієнти нижче, помножив на 2. При цьому яйця маленькі, тому додаю ще одне.

Рецепт тонкого тіста на 1 піцу:

  • Яйця — 2 штуки
  • Борошно — 2 граненого склянки
  • Молоко — 125 мл
  • Сіль — чайна ложка
  • Ростить. масло — 2 столові ложки

Все змішати, дати постояти 15 хвилин. Далі можна розгортати.

Тонке тісто для піци як у піцерії. Наш сімейний рецепт

Змішувати тісто краще з рідин. А саме — яйця, молоко, масло, сіль — змішати, і вже потім поступово додати борошно і місити тісто.

Хоча хто-то робить навпаки. Особливої різниці в цьому немає. Перший спосіб більш швидкий і правильний при ручному замісі. Спробуйте!

Тонке тісто для піци як у піцерії. Наш сімейний рецепт

Отриманий колобок відправляємо в холодильник на 15-30 хвилин. Для цього, укутайте тісто в харчовій пакет. Нехай відпочиває.

Тісто можна заморожувати і зберігати до 14 днів. Але у нас воно йде також швидко як і готується.

Далі, тісто розкочується до 3 міліметрів, і після укладається на деко, і відправляється в розігріту духовку на 5 хвилин (піца на соусі буде, тому тісто бажано запекти). Після тісто дістається, і можна укладати начинку…

Тонке тісто для піци як у піцерії. Наш сімейний рецепт

Піца на такому тесті готується буквально 10-15 хвилин.

Тонке тісто для піци як у піцерії. Наш сімейний рецепт

Спробуйте приготувати тісто і піцу за запропонованим рецептом, і напишіть що у вас вийшло…

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!