Пропонуємо Вашій увазі два кращих рецепти тесту з сиру. Так само варіанти смачних начинок.
Рецепт 1: Тісто з сиру для рулетиків
Продукти:
Тісто:
1. Сир — 250 гр.
2. Цукор — 100 гр.
3. Борошно — 280 гр.
4. Розпушувач
5. Яйце — 1 шт.
6. Масло вершкове — 50 гр.
Начинка:
1. Кокосова стружка
2. Цукор
3. Кориця
4. Рослинна олія
Як приготувати тісто з сиру для рулетиків:
Просіяти борошно і перемішати її з розпушувачем. Розтоплене вершкове масло перемішати з сиром і всипати борошно. Яйце збиваємо з цукром, можна міксером. Змішати всі інгредієнти і замісити тісто. Залишити його відпочивати на 30 хвилин у холодильнику.
Начинка: кокосову стружку поміщаємо в невелику пиалку і розтираємо з трьома ложками цукру. На поверхні для оброблення посипаємо борошно і розкачуємо тісто у вигляді прямокутного пласта. Змащуємо пензликом рослинним маслом, викладаємо і розрівнюємо по всій поверхні начинку.
Згортаємо рулет і розрізаємо на шматочки товщиною 2 див. Другу частину тіста робиться точно так само , але в якості начинки виступає цукор, змішаний з корицею. Викладаємо отримані спіральки на деко, вистелений пергаментним папером. Так як при випіканні вироби збільшуються в обсязі, залишайте відстань на деку. Випікати в духовку при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин. Якщо ви любите солодку випічку, посипте готові рулетики цукровою пудрою.
Рецепт 2: Сирне тісто для пирога з яблуками
Продукти:
<
Тісто:
1. Сир — 250 гр.
2. Рослинна олія — 6 ст. ложок
3. Борошно — 2 склянки
4. Яйця — 2 шт.
5. Сода — 1/2 ч. ложки (погасити)
6. Цукор — 4 ст. ложки
Начинка:
1. Яблука — 2 шт.
2. Цукор — 2 ложки
3. Трохи кислих ягід (можна замороженої журавлини)
4. Брусниця
5. Вишня без кісточок
Як приготувати сирне тісто для пирога з яблуками:
Просіяти борошно і перемішати її з гашеного содою. Рослинне масло перемішати з сиром і всипати борошно. Яйце збиваємо з цукром, можна міксером. Змішати всі інгредієнти і замісити тісто. Залишити його відпочивати на 30 хвилин у холодильнику.
Діставайте тісто з холодильника і розподіліть його по дну і бортикам форми руками, формуючи з нього основу для пирога. Яблука почистіть від серцевини, наріжте тонкими ломиками і укладіть на основу з тіста. Зверху покладіть ягоди і посипте цукром. Заморожені ягоди перед приготуванням пиріжка потрібно розморозити і дати стекти воді і соку.
За таким же принципом можна зробити закритий пиріг, закривши ягоди шаром тесту.
Ну, ось і все, тепер залишилося відправити наш пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів і залишити його на 40-50 хвилин.
Джерело
