Це тістечко складається з двох частин : крихта — тісто і сирна начинка, а зверху полито вкуснющей заливкою. Вся наша сім’я обожнює сирну випічку, але це тістечко особливо. Спробуйте і ви приготувати таку «Мармурове» тістечко, не пошкодуєте.
Інгредієнти:
Тісто:
<
Цукор — 1/2 склянки
Борошно — 1,5 склянки
Вершкове масло або хороший вершковий маргарин (трохи розм’якшений) — 100 гр
Розпушувач (10 г) — 1 пакетик
Начинка:
Яйця — 4 шт
Сир — 600 гр
Цукор (за смаком) — 2/3 – 1 стакан
Ванільний цукор (ванільна есенція, ванілін… ) — за смаком (приблизно 0,5 ч. ложки)
Заливка для тістечка:
Згущене молоко — 4 ст. ложки
Сметана (з гіркою) — 6 ст. ложок
Шоколад — 50 гр
Приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Для тіста змішати всі інгредієнти і перетерти в крихту. Поставити в холодильник поки готуєте начинку.
Якщо сир занадто вологий то потрібно додати 2 ст. л. борошна. Сир перебити блендером. Змішуємо всі інгредієнти для начинки разом і знову перебиваємо блендером до однорідності і легкості.
Форму для випічки. застелити пергаментом і змазати олією. Висипати трохи більше половини тіста-крихти, розрівняйте але не трамбуйте. На верх вилити начинку і зверху висипати решту тіста. Ставити в духовку і випікати 50 хвилин.
Для заливки змішати згущене молоко і сметану. Тістечко Королівський мармур полийте заливанням, потім капаємо шоколадом хаотично і розтягуємо крапельки зубочистками для мармурового малюнка. Або просто розрівняти ложкою.
Тістечко Королівський мармур поставити в холодильник на годину. Нарізати шматочками і подавати до столу.
Приємного апетиту!
