Тістечко «Куточок» з горішками
Тістечко «Куточок» з горішками неймовірно смачне і готується дуже просто. Спробуйте!
Інгредієнти для тістечка «Куточок»:
8 яєць
1 ст. л. какао
280 г цукру
2 неповних склянки борошна
Розпушувач 10 г
Для крему:
0,5 л вареного згущеного молока
400 г масла або вершків (або жирної сметани)
Горіхи волоські або арахіс
Приготування тістечка «Куточок»:
Потрібно спекти два бісквіта: білий і шоколадний.
Збити 4 яйця, 4 ст. л. цукру в густу стійку піну до збільшення в 5 разів. Потім поступово ввести 2/3 склянки просіяного борошна разом з розпушувачем 5 г, акуратно перемішати. Вилити на змащений маслом або вистелене пергаментом велике деко. Вийде тонкий шар. Піч 20 хвилин при температурі 180 градусів. Охолодити 7 годин. Не менш. Тому що це бісквіт.
Робимо другий шоколадний бісквіт. Все те ж саме, тільки в збиті яйця додати ложку какао. Також на великому деку випекти 20 хвилин. Охолодити не менше 7 годин.
Готуємо просочення, дуже просто: взяти 3 ложки цукру і 2 ложки води, довести до кипіння, Можна додати апельсиновий сік або трохи ваніліну, охолодити.
Крем: розм’якшене масло збити, додати згущене молоко, продовжуючи збивати.
Просочити (змастити пензликом або полити ложкою) кожен корж сиропом. Але не раніше, ніж через 7 годин, інакше коржі сильно розм’якнуть. Кожні корж розрізати поперек на дві частини. У нас вийде 2 білих і 2 шоколадних бісквіта. Змастити їх поперемінно кремом, пересипаючи горіхами. Верхній шар можна не змащувати. Тепер цей тортик нарізати на тістечка у вигляді трикутників
Тістечка «Куточок» готові!
Всім приємного чаювання!
