Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці

Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці

У такий пиріг відмінно підійде як свіжа, так і морожена вишня. Якщо ви зробили запаси на зиму вишень без кісточок, якраз саме час піч з неї смачні пироги або пиріжки. В домашній рецепт тертого пирога підходить також сливове або абрикосове варення. Головне, щоб начинка була кисло-солодка, так випічка не буде нудотно-солодким. З пісковим тестом для тертого пирога потрібно правильно звертатися. Воно не вимагає ретельного вимішування і не любить тепла. Щоб шматок тесту ви змогли натерти на тертці, попередньо поміщають в морозильну камеру. Завдяки своїй пісочної текстурою, пиріг вийде не щільним, а дійсно розсипчастим. Щоб ознайомитися з рецептом, дивіться покрокове приготування тертого пирога з вишнями з фото. Десерт можна подати на свято або до чаю в колі своїх домашніх.

Інгредієнти для приготування тертого пирога з вишнями

Масло вершкове200 г
Яйце1 шт
Цукор4 ст. л.
Борошно2-2,5 ст.
Сметана1 ст. л.
Розпушувач1 ст. л.
Крохмаль2 ст. л.
Вишні600 г
Цукрова пудра2 ст. л.

Покрокове приготування тертого пирога з вишнями з фото

  • Змішайте просіяне борошно, розпушувач, а також цукор. Додайте одне збите яйце, ложку сметани і розм’якшене вершкове масло.Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці
  • Замістити м’яке тісто, скачайте в кулю. Відокремте третю частину для тертого верху, помістіть в поліетиленовий пакет і відправте в морозилку на 40-50 хвилин.Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці
  • Підготуйте форму для пирога діаметром близько 24 див. Застеліть її пергаментом і, використовуючи більшу частину тіста, сформуйте низ і боки пирога. Висотою пиріг повинен бути близько 2 см. до Речі, низ пирога теж можна робити тертим із замороженого тіста.Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці
  • Якщо вишні свіжі або ви використовуєте варення, відкиньте їх на друшляк, щоб стік зайвий сік.
  • Розподіліть вишні по пирогу, пересипте їх крохмалем. Крохмаль вбере в себе вологу і сік з вишень і начинка стане як би желеподібною.Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці
  • Зверху натріть заморожене тісто на крупній тертці.Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці
  • Відразу відправте пиріг в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 35-40 хвилин.
  • Коли пиріг охолоне, прикрасьте його цукровою пудрою.Тертий пиріг з вишнею з пісочного тіста рецепт з фото покроково в духовці
  • Тертий пиріг з вишнею скрасить ваше чаювання і створить атмосферу свята за столом. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Рагу з квасолею і грибами | Смачні рецепти
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!