Террін з курки та індички
Террін відноситься до розряду наивкуснейшей закуски, зразок запіканки або паштету, яку можна готувати як з овочів, м’яса. Він являє собою суміш продуктів, з’єднаний скріплюючим інгредієнтом, це може бути желейна маса, яєчна або фарш. Я поділюся з вами простим домашнім рецептом м’ясного терина – відмінна альтернатива магазинною ковбасою. Заготовлювати террін можна на цілий тиждень і їсти як в холодному вигляді, так і в розігрітому. Також террін можна нарізати тонкими пластинами і робити закусочні бутерброди. Важлива роль в покроковому приготуванні терина з курки та індички з фото відведено рожевого перцю. Він надає страві з м’яса курки тонкий аромат і смак, але зовсім не гірчить. Але якщо вам не вдасться його знайти, використовуйте інші улюблені приправи.
Інгредієнти для приготування терина з курки та індички
Для двох форм розміром 18х9 | |
Філе курки | 500 г |
Філе стегна індички | 700 г |
Рожевий перець | 1 ч. л. |
Гірчиця французька | 2 ч. л. |
Часник | 2 зубки |
Кріп | 3-4 гілочки |
Сіль | за смаком |
Перець чорний | за смаком |
Покрокове приготування терина з курки та індички з фото
Готовий террін вийміть з форми, наріжте гострим ножем на шматочки і подавайте з гірчицею або соусом. Приємного апетиту!