Свиняча корейка на сковороді гриль рецепт з фото покроково в домашніх умовах

Далеко не кожен день ми їмо вишукані страви, але коли є привід, завжди хочеться приготувати щось особливе. Відпочинок на природі асоціюється з шашликами або барбекю, а ось у домашніх умовах легко приготувати смачне м’ясо на сковороді гриль. Приготувати свинячу корейку можна на романтичну вечерю або святковий вечір – це страва з м’яса особливо оцінять чоловіки. Не будемо, образно кажучи, забивати природний смак свинячого м’яса великим набором спецій і приправ, достатньо лише чорного меленого перцю, паприки, а також оливкової олії і ріпчастої цибулі. Промаринованное за домашнім рецептом протягом 1-3 години м’ясо, готується дуже швидко, завдяки цьому в ньому зберігається сік, і воно не буде сухим і жорстким. Хоча це багато в чому залежить і від того, як ви будете смажити корейку. А щоб це зробити правильно, зверніть увагу на покрокове приготування свинячої корейки на сковороді гриль з фото.

Інгредієнти для приготування свинячої корейки на сковороді гриль

Корейка свиняча	1 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Паприка	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Перець чорний мелений	1 ч. л.
Олія оливкова	100 мл

Покрокове приготування свинячої корейки на сковороді гриль з фото

Щоб свинячий стек був соковитим, він повинен бути тонким, десь 2,5-4 см завширшки. Вимочити м’ясо в холодній воді близько 1 години.

Злийте з м’яса воду, обсушити паперовими рушниками.

В окремому посуді змішайте оливкова олія, паприку, сіль і перець.

Натріть цією гострою сумішшю м’ясо з усіх боків.

Також до м’яса додайте нарізану кільцями ріпчасту цибулю. Його можна злегка віджати, щоб він пустив сік і змішати з м’ясом.

Покладіть м’ясо в холод, нехай воно промаринується не менше 1 години.

Розігрійте сковороду гриль з рослинною олією, а тільки потім викладайте на неї м’ясо. Стейк потрібно обсмажувати близько 3-4 хвилин з кожного боку. Не пережарьте м’ясо, щоб воно не стало сухим.

Відразу зі сковороди подавайте м’ясо до столу. Воно соковите і смачне, коли гаряче.

Свинячу Корейку подають зі свіжими овочами і зеленню без гарніру або з відварним рисом або картоплею. Приємного апетиту!