Вчора ламала собі голову і думала, що приготувати зі свинини, щоб це було смачно, не банально, а головне — швидко. Рішення прийшло несподівано, разом з приходом чоловіка. Він купив мандарини, а вони виявилися дуже кислі. І я згадала, що у мене в журналі є рецепт свинини з мандаринами. А те, що вони кислі — для м’яса тільки плюс. Для приготування цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти:
- свинина — 700 грам
- мандарини — 500 грам
- цибуля ріпчаста — 250 грам (2 штуки)
- гвоздика — 4-5 бутончиків
- за рецептом потрібні 3 гілочки свіжого розмарину, але в мене його не було, і я використовувала розмарин сушений, перемелений.
Свинину нарізаємо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо півкільцями.
Мандарини чистимо і ріжемо кружальцями.
М’ясо відправляємо на сковороду з рослинним маслом, накриваємо кришкою і тушкуємо 15-20 хвилин. Можна додати трохи водички, щоб воно не смажилося, а тушкувалося.
Додаємо цибулю, мандарини, солимо, перчимо, акуратно перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще 15 хвилин.
Додаємо розмарин і гвоздику. Тушкуємо ще 10 хвилин.
Свинина з мандаринами готова. Приємного апетиту!
