Свинина тушкована з овочами: рецепт приготування

Свинина тушкована з овочами: рецепт приготування
Свинина тушкована з овочами присутня в меню багатьох народів. Є вона і в українській кухні. Звичайно, у нас найчастіше люблять м’ясо з картоплею та морквою. А ось середземноморська кухня відрізняється пристрастю до солодкого перцю. Свинина з овочами рецепт якої ви бачите на цій сторінці, – страва з болгарської кухні, яку складно уявити без солодкої паприки.

Ніжна м’яка свинина відмінно поєднується з солодкими перцями в томаті, а аромат цієї страви наповнить ваш будинок таким пахощами, яке не залишить байдужими найприскіпливіших гурманів.

До речі, якщо ви любите солодкий перець, подивіться цей іспанський рецепт яловичини тушкованої з овочами в мультиварці. Поєднання грибів, паприки і нежирної яловичини дає приголомшливий результат. Вам сподобається!

Щоб приготувати свинину тушковану з овочами потрібні:

  • 800 г нежирної свинини;
  • 3 великих червоних солодких перцю (червоний, жовтий і зелений);
  • 4-5 стебел зеленої цибулі;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 1 ст. ложка вершкового масла;
  • 2 мультичашки курячого бульйону;
  • півсклянки сухого червоного вина;
  • 2 ст. ложки томатної пасти;
  • 1 ч. ложка солі;
  • ½ Ч. ложки свіжомеленого чорного перцю;
  • 1 ч. ложка порошку солодкої паприки;
  • 1 ч. ложка «Хмелі-сунелі»;
  • 1 лавровий лист.

Готуємо по кроках:

Свинина тушкована з овочами: рецепт приготування
Вимийте і наріжте м’ясо, посипте його сіллю, паприкою і чорним перцем, щоб всі шматочки були рівномірно покриті спеціями. Викладіть м’ясо у велику миску.
Очистіть часник, наріжте його тонкими пластинками. Вимийте і дрібно порубаєте зелений лук. Додайте цибулю і часник до м’яса.

Свинина тушкована з овочами: рецепт приготування
Вимийте і очистіть перець, видаліть насіння і внутрішні ребра, розріжте кожен овоч на чверті, а потім – на дрібні кубики.
Додайте перці до м’яса, перемішайте всі інгредієнти разом.

Свинина тушкована з овочами: рецепт приготування
На дно мультикастрюли покладіть шматочок вершкового масла. Викладіть зверху суміш м’яса і овочів.

Свинина тушкована з овочами: рецепт приготування
В іншому посуді змішайте півсклянки червоного вина з 2 столовими ложками томатної пасти, влийте бульйон і розмішайте. Залийте цією сумішшю інгредієнти в мультикастрюле. Посипте все інгредієнти столовою ложкою приправи «Хмелі-сунелі», додайте в каструлю лавровий лист. Закрийте кришку, увімкніть програму «Каша». Задайте час 1 годину 40 хвилин.

Готуйте свинину з овочами в мультиварці протягом зазначеного часу. Готове рагу перемішайте і видаліть лавровий лист. Подавайте рагу зі свинини з овочами в гарячому вигляді з відварним рисом або картоплею пюре.
Приємного апетиту!

Примітка

Рагу зі свинини з овочами, рецепт якого ви бачите вище, можна зберігати в холодильнику кілька днів, розігріваючи по мірі необхідності. Деякі вважають, що на наступний день вона навіть смачніше.

Блюдо приготовлено в мультиварці Supra MCS-4511.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!