Суперські тоненькі КАБАЧКОВІ МЛИНЦІ обожнюють навіть діти! Відмінно на пікнік!
Друзі, ділюся шикарним рецептом визначних кабачкового млинчиків. Це настільки смачно, що немає слів просто. Благаю всіх обов’язково приготувати! Готую влітку практично через день. Такі оладки дуже смачними залишаються навіть на другий день, відмінно на пікнік, обожнюють навіть діти (хоча млинці без цукру, але солодкуваті все-одно). Якщо ви все правильно зробите, ніхто навіть не здогадається, що млинці з кабачків. І все тому, що кабачки мають досить нейтральний смак, і якщо їх не пересолити, то дуже смачно їсти їх з медом, варенням, з солодким вообщем. Я дуже люблю зі сметаною і медом. Також рекомендую суперські кабачкові біляші (кабачкові оладки з фаршем), кабачкові дієтичне панкейкі (робляться на основі кабачкового млинців). Нижче вас чекають ВІДЕО РЕЦЕПТИ. Приступимо!
Рецепт КАБАЧКОВОГО МЛИНЦІВ:
2-3 кабачка
250-300 мл молока (або сироватки)
2-3 яйця
1 ч. л. солі (неповна)
1 ч. л. розпушувача (НЕ ОБОВ’ЯЗКОВО, але краще)
2-2,5 склянки борошна
2-3 ст. л. будь-якого рослинного масла
Приготування КАБАЧКОВОГО МЛИНЦІВ:
1.Кабачки ріжемо довільно кубиками, подрібнюємо в кашу блендером (можна і на дрібній тертці, але це набагато довше і важче). Для млинчиків кабачки необхідно не просто подрібнити, і отримати саме однорідну масу без грудочок. Тому працюємо блендером 3-4 хвилини, можна включати режим турбо.
2.Додамо сіль, яйця, розмішуєм. Можна додати, звичайно, і 1 ложку цукру для діток, але зробіть спочатку без цукру, а потім самі вирішите – потрібен вам той цукор в цих млинці…).
3.Додаємо борошно з розпушувачем, розмішуємо саме віночком, тому що він не дає утворитися грудочок, наприкінці додамо 2 столові ложки будь-якого рослинного масла. Тісто для таких кабачкового млинців має бути трохи густіше, ніж класичні млинці, але ні в якому разі не густе.
4.А тепер смажимо як звичайні классиечкие млинці на добре розігрітій сковороді, змастивши її тільки на перший млинець. Щоб млинець вийшов тонким, я роблю так: оскільки тісто розтікається погано ( в силу свого стану), виливаю тісто на сковорідку і допомагаю йому розподілитися ополоником або лопаткою. Я зазвичай смажу на 2-3-х сковородах одночасно, щоб швидше було.
5.Увага: перш ніж млинець перевертати ( а кабачкові млинці смажаться довше на півхвилинки), дайте добре підсохнути нижнього шару. Лопатка має добре зайти під млинець і не рвати його. Якщо млинець не рветься – сміливо перевертайте його, якщо рветься під лопаткою – дайте ще підсмажитися. Я зазвичай смажу на 2-3-х сковородах одночасно, щоб швидше було.
Готові КАБАЧКОВІ млинці можна за бажанням змастити вершковим маслом (діти дуже люблять), собі ж я не змащую (навіщо зайві калорії).
Всім бажаю кулінарних успіхів і приємного апетиту!
Пишіть коментарі, тисніть на кнопочки соц. мереж – діліться рецептом!
А тепер ВІДЕО РЕЦЕПТИ, приємного перегляду:
