Інгредієнти:
<
- апельсин — 3 штуки
- желатин білий — 6 аркушів
- яйця — 2 штуки
- сир 0% — 500 грам
- борошно — 100 грам
- сир маскарпоне — 250 грам
- цукор — 200 грам
- шоколад темний — 150 грам
- вершкове масло — 50 грам
- ванільний цукор — 1 упаковка
- розпушувач — 1 ч. л.
- гвоздика — 1/2 ч. л.
- какао
- кориця — 1/2 ч. л.
- сіль
Приготування:
Розтопити шоколад на водяній бані і трохи остудити. Збити вершкове масло з цукром, ванільним цукром, дрібкою солі. Вводимо по одному яйця і додаємо розтоплений шоколад. Додаємо борошно з розпушувачем перемішуємо і додаємо в заготовку. Виливаємо тісто в роз’ємну форму, змащену маслом і обсипану борошном. Випікаємо при 180 С протягом 20 хвилин. Дістаємо готовий корж з духовки і охолодити у формі 15 хвилин, потім виймаємо з форми і повністю охолодити.
Порізати м’якоть двох апельсинів кубиками, один апельсин ріжемо часточками, видаляючи плівки. Вичавлюємо з залишків сік. Желатин замочуємо. Змішуємо сир, сир і цукор, вливаємо апельсиновий сік, пряні спеції і все збиваємо. Потім желатин віджимаємо, прогріваємо і змішуємо з невеликою кількістю крему. Вводимо в крем отриману масу додаємо шматочки апельсина.
Виливаємо готовий крем у форму з коржем і ставимо в холодильник до повного застигання. Як торт захолоне повністю, прикрашаємо тортик за смаком.
