Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/Яннем

Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/Яннем

Янним або Яннем — це дуже гостра, але шалено смачна приправа, яку можна використовувати в абсолютно різних стравах.

Гострий Чилі-перець і часник роблять її просто незрівнянною.

Дуже важливо При очищенні перців видаляти прожилки, інакше вони роблю консистенцію приправи неоднорідною, волокнистої.

Інгредієнти для гострої перцевої приправи

Для приготування Янним/Яннем нам знадобиться:

  • Гострий перець — 200 р.
  • Часник – 200 р.
  • Сіль – 10 р.
  • Солодка паприка (приправа) – 5 р.
  • Вода – 30 мл

Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/Яннем
Інгредієнти для пасти Янним/Яннем

  1. Перці необов’язково брати червоні, можна і зелені, смак від цього не зіпсується, але колір буде вже не таким насиченим.
  2. Сіль я вказала в мінімальній кількості. Додавайте її по своєму смаку. У вихідному рецепті солі береться 10 г на 100 г приправи.

Покроковий рецепт корейської приправи з пекучих перців

Весь процес приготування приправи Янним дуже простий.

 

Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемПерець гострий очищаємо від прожилок, зерна не прибираємо — вони додадуть страві додаткову гостроту.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемРіжемо перець так, щоб зручно було пробити його в блендері.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемЧасник миємо й чистимо. Готуємо, солодку паприку, сіль і воду.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемВ блендер, додаємо спочатку гострий перець, т. к. він найскладніше пробивається.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемДалі додаємо часник.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемПотім паприку, сіль і воду.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемПробиваємо приправу протягом 1 хвилини в блендері.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемВсе, корейська гостра приправа Янним готова — можна подавати на стіл.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемТакож цю приправу можна зберігати в прохолодному місці досить довгий час, як заготовки.
Супер гостра корейська приправа з перців чилі Янним/ЯннемНастоявшись, вона стає ще смачніше й пахучіше.

Відео-рецепт корейської приправи Янним/Яннем

Для тих, хто любить гостреньке — такі рецепти в самий раз.

Читайте також:  Салат з помідорів з цибулею на зиму без стерилізації

Буду рада відгуками тих, хто теж її приготував разом зі мною.

Ваша Олена.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!