У наш стрімкий час у багатьох жінок немає можливості довго стояти біля плити. Суп з рибних консервів — це «паличка-виручалочка», коли немає часу, а сім’ю годувати треба. Так і кожен раз його можна робити різними: з вермішеллю, рисом, перловкою. Для приготування супу з рибних консервів нам знадобляться наступні продукти (кількість інгредієнтів не вказано на трилітрову каструлю):
- консерви рибні (сардина, горбуша тощо) — 2 баночки по 200 грам
- картопля — 600 грам
- цибуля ріпчаста — 200 грам (2 штуки)
- морква — 150 грам
- вермішель — 100 грам
- лавровий лист — 2 штуки
- зелень — кріп або петрушка, або зелений лук
- сіль, перець — за смаком
Картоплю чистимо, ріжемо кубиками, кидаємо у киплячу воду, солимо, варимо 15 хвилин.
Цибулю чистимо, дрібно ріжемо. Моркву чистимо, натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю з морквою на олії. Якщо хочете полегшити процес приготування, то можна і без обсмажування, а відразу кинути в каструлю з картоплею. Але мені здається з обсмажуванням трохи смачніша.
Обсмажуємо цибулю з морквою 10 хвилин і відправляємо в каструлю, варимо 5, додаємо вермішель, рибні консерви, лавровий лист, перчимо. Варимо до готовності вермішелі (5-7 хвилин, кладемо зелень і знімаємо з вогню. Якщо раптом не оказалость вермішелі, то можна додати столову ложку манки і варити її разом з картоплею. Вийде теж дуже цікаво.
Суп з рибних консервів готовий. Приємного апетиту!
P. S. А ще можна додати плавлений сирок або вершки, буде ще смачніше.